Marsannay Les Échezeaux 2019 - Faiveley

Domaine Faiveley

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BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2019
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Marsannay
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bourgogne
Domaines de Bourgogne
Domaine Faiveley

Descriptif du produit

Marsannay Les Échezeaux 2019 - Faiveley

 

LE MILLÉSIME

2019 est un millésime frais et équilibré caractérisé par une météo extrême (gel, canicule). Les volumes sont faibles mais la qualité est exceptionnelle. Les vendanges ont débuté le lundi 9 septembre et se sont achevées les 21 septembre en Côte de Nuits. Les vins sont charmeurs, bien équilibrés, frais et droits. Les tanins sont fins et peu astringents. En bouche, ils sont parfumés. Ils expriment des notes de fruits juteux et ensoleillés ainsi que des notes d'épices.

CARACTÉRISTIQUEDE L'APPELLATION

« Marceniacum » (IVème siècle) serait sans doute la dérivation de « Marcenus », nom du propriétaire d'une villa romaine se trouvant sur le site. Ce vignoble appartenait auparavant aux moines de Bèze. "Les Echezeaux" est l'un des meilleurs climats de Marsannay et fait l'objet d'une demande de classement en Premier Cru.

- Exposition : Sud-Est

- Sols : Bruns foncé, secs, marnes, argiles, caillous, graviers

- Cépage : Pinot Noir

- Superficie : 0 ha 90 a 88 ca [2,25 Acres]

- Année de plantation : 1970, 1972

- Accords : Terrine de chevreuil, civet de lièvre, pauchouse

- Température : 14°C à 16°C

- Potentiel de garde : 4 à 6 ans

 

VINIFICATION& ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.

DÉGUSTATION

Avec sa robe rubis intense, ce Marsannay « Les Echezeaux » offre au nez un bouquet de fruits rouges tirant sur le pruneau. En bouche, il est tannique et opulent, ce qui lui confère un bon potentiel de garde.

Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.

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