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Domaine Mongeard Mugneret
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Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
Dégustation :
L'Echezeaux présente une robe rubis pure, vive et profonde, limpide dont les nuances varient souvent sur des teintes grenat, violet pourpre. Lorsqu'il est jeune, il est bien ouvert et présente des arômes vanillés, fumés, boisés ou de torréfaction, de fruits rouges, cerise fraîche, de rose ou de violette ou encore d'épices. Il est parfait au bout de deux ou trois ans, puis se referme et réapparaît après cinq à dix ans. Sa grande complexité aromatique en fait un vin à la fois spontané et féminin, subtil et raffiné aux tanins fins et délicats et assez souples. Il exprime toute la complexité bourguignonne dans son élégance et sa rondeur, tout l’art du Pinot Noir sur un terroir prédestiné.
Superficie de l’appellation : 36 ha 25 a 83 ca
Superficie en production au domaine : 1 ha 82 a 00 ca
Sol : Calcaire dur avec forte teneur en argile
Encépagement : 100 % Pinot Noir
Age moyen de la vigne : 25 à 60 ans
Vendange manuelle exclusivement / Tri minutieux
Egrappage : En fonction de la qualité du millésime
Elevage : 60 à 80 % fûts de chêne neufs
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Bouteille (75cl)
