Morey-Saint-Denis Clos Sorbé 2018 - David Duband
Morey-Saint-Denis Clos Sorbé 2018 - David Duband

Morey-Saint-Denis 1er cru Clos Sorbé 2018 - David Duband

David Duband

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
90-92+/100 Robert Parker

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bouteille

Autres vins du millésime 2018

Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Morey St Denis
Note RP
90-92+/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Bourgogne
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
David Duband
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Morey-Saint-Denis 1er cru Clos Sorbé 2018 - David Duband

 

Age des vignes 50 ans

Exposition Exposé au levant

Sols Calcaires bathonien

  

Commentaires de dégustation : 

  • Une robe d'un rouge cerise clair et limpide.
  • Au nez, la dominante de fruits rouges et noirs avec une touche d'épices comme le poivre noir.
  • La bouche est dense avec une belle fraicheur et une finale enrobante.

 

Méthode de vinification :

Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.

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