Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers 2015 - Faiveley
Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers - Faiveley
Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers 2015 - Faiveley
Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers - Faiveley

Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers 2015 - Faiveley

Faiveley

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BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2015
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Nuits St-Georges
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bourgogne
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
Domaine Faiveley

Descriptif du produit

Nuits St Georges 1er cru Les Pruliers 2015 - Faiveley

 

CARACTÉRISTIQUE DE L'APPELLATION

La pente est modérée, se redressant un peu sur le haut. Le sol est riche en petits cailloux, surtout vers l'extrémité sud. Il est néanmoins plus argileux que celui de son voisin Roncière. Les producteurs les plus connus s'appellent Faiveley, Grivot, Chevillon et Gouge. La totalité du vignoble fait 7,11 hectares.

Cépage : Pinot Noir

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins  leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 16 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 40 à 50 % de fûts neufs et 50 à 60 % de fûts de 2 vins) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.

 

DÉGUSTATION

Belle robe rubis profond. Le nez expressif s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, d'épices et des nuances grillées et torréfiées. L'attaque en bouche est tout en finesse, le vin est élégant avec des saveurs de moka et des notes florales.

Accords : Tartare de bœuf, cuissot de chevreuil, fromages à pâte cuite

Température : 14°C à 16°C

Potentiel de garde : 7 à 12 ans

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