Pommard 1er Cru 2016 Les Rugiens - Faiveley
Pommard 1er Cru Les Rugiens - Faiveley
Pommard 1er Cru 2016 Les Rugiens - Faiveley
Pommard 1er Cru Les Rugiens - Faiveley

Pommard 1er Cru 2016 Les Rugiens - Faiveley

Faiveley

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2016
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Pommard
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Région
Bourgogne
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
Domaine Faiveley
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Pommard 1er Cru 2016 Les Rugiens - Faiveley

 

LE MILLÉSIME 2016 AU DOMAINE FAIVELEY

En 2016, les conditions climatiques ont été contrastées. Les vendanges auront été tardives pour récolter des raisins à parfaite maturité. Nos vins présentent des arômes fruités très gourmands. Ce sont des vins particulièrement friands. Le millésime promet d'être d'une grande typicité.

CARACTÉRISTIQUE DE LA CUVÉE LES RUGIENS

Voisin de Beaune, le village de Pommard est parmi les plus réputé de la Côte de Beaune. Le climat "Rugiens" qui compte parmi les plus beaux de Pommard, est séparé en deux parties. La parcelle que le Domaine Faiveley a acquis en 2007 est située dans les Rugiens Hauts, qui constituent la partie la plus recherchée.

Exposition : Est, Sud-Est
Sols : éboulis, marnes riches en oxyde de fer
Cépages : Pinot Noir
Caractéristiques de la parcelle Les Rugiens
Superficie : 0 ha 49 a 95 ca - [1,23 Acres]
Année de plantation : 1953

VINIFICATION& ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. La proportion de l'éraflage varie selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont un tiers de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée.

DÉGUSTATION

Robe d'un beau rubis sombre. Le nez et la bouche sont en harmonie et offrent des arômes de fruits noirs et d'épices accompagnés de notes boisées et fumées. L'attaque en bouche dévoile un vin à la matière puissante avec des tanins présents et bien enrobés. Ce vin présente une belle structure ainsi qu'une bonne persistance aromatique.

Accords : Civet ou terrine de lièvre, épaule d'agneau, confit de canard, fromages affinés.
Température : 14-16 °C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans

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