Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2018 - Faiveley
Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain - Faiveley
Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2018 - Faiveley
Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain - Faiveley

Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2018 - Faiveley

Faiveley

Blanc secBlanc sec

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenaire
92-94/100 Robert Parker

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bouteille

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Caracteristiques du produit

Couleur
Blanc sec
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2018
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Puligny-Montrachet
Note RP
92-94/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 91 et 94
Région
Bourgogne
Classification Bourgogne
Premiers Crus
Domaines de Bourgogne
Domaine Faiveley
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2018 

Faiveley

 

LE MILLÉSIME 2018

2018 est un millésime précoce. Nous avons commencé les vendanges le 27 août à Mercurey. C'est un millésime classique que l'on pourra apprécier rapidement car il est déjà très plaisant. Nos vins blancs présentent de jolis équilibres entre fraicheur et maturité, à mi-chemin entre 2016 et 2015. Les raisins bien que vendangés précocement, étaient très mûrs et les vins se révèlent souples, légers et aromatiques. Une délicieuse palette d'arômes fruités caractérise ce millésime.

 

CARACTÉRISTIQUEDE L'APPELLATION

En 1879, Puligny ajoute à son nom celui de son plus célèbre Grand Cru: Montrachet. Puligny-Montrachet dispose de terroirs exceptionnels pour le Chardonnay. Le climat "Champ Gain" d'une superficie de 10 hectares est situé juste sous "La Garenne", sur les hauteurs de la côte viticole. Le nom de cette parcelle signifierait "gain de terre sur la forêt". Le domaine est propriétaire sur ce climat depuis le millésime 2014.

 

ExpositionSud-Est

Sols : Terres légères, caillouteuses et peu profondes

Cépage : Chardonnay

Superficie : 1 ha 05 a 07 ca [2,60 Acres]

Année de plantation : 1955, 2017

 

VINIFICATION& ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Le moût est extrait à l'aide d'un pressoir pneumatique, puis débourbé. Pendant 4 semaines, la vinification s'accomplit en fûts de chêne français (dont 40-50% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Régulièrement bâtonné pour remettre la lie en suspension, le vin est élevé en fûts durant 17 à 18 mois. Il garde ainsi une belle tension et une grande complexité aromatique, tout en offrant une bouche délicate et soyeuse.

 

DÉGUSTATION

Le nez est charmeur par son caractère à la fois subtil et envoûtant, les senteurs d'agrumes et de fruits exotiques se mariant à de légères notes grillées. Il offre une bouche pleine et équilibrée entre l'onctuosité et la tension minérale. Un vin harmonieux, avec une belle persistance aromatique.

 

Accords : Saumon frais, écrevisses à la crème, brochet poché au beurre blanc, poularde de Bresse et sauce aux morilles

Température : 12°C à 14°C

Potentiel de garde : 8 à 10 ans

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