check 100% en stock - check Expédition sous 24h - check Livraison Chronopost 10€ - check 07 78 46 63 69 info Plus d'info.
Domaine de Montille
Blanc sec
Bouteille (75cl)
Niveau Parfait | Etiquette Parfaite 
Créez vos alertes
Autres Vins de Domaine de Montille
2016 Bourgogne Beaune
Bourgogne - Beaune
1 en stock
Rouge
1 en stock
2016 Bourgogne Beaune
Bourgogne - Beaune
5 en stock
Rouge
5 en stock
2016 Bourgogne Corton-Charlemagne
Bourgogne - Corton-Charlemagne
5 en stock
Blanc sec
5 en stock
2016 Bourgogne Meursault
Bourgogne - Meursault
4 en stock
Blanc sec
4 en stock
2016 Bourgogne Vosne-Romanée
Bourgogne - Vosne-Romanée
1 en stock
Rouge
1 en stock
2016 Bourgogne Meursault
Bourgogne - Meursault
3 en stock
Blanc sec
3 en stock
2016 Bourgogne Corton
Bourgogne - Corton
2 en stock
Rouge
2 en stock
2017 Bourgogne Chassagne-Montrachet
Bourgogne - Chassagne-Montrachet
3 en stock
Blanc sec
3 en stock
Autres vins du millésime 2017
2017 Bourgogne Meursault
Bourgogne - Meursault
4 en stock
Blanc sec
4 en stock
2017 Bourgogne Vosne-Romanée
Bourgogne - Vosne-Romanée
3 en stock
Rouge
3 en stock
2017 Rhône Châteauneuf-du-Pape
Rhône - Châteauneuf-du-Pape
4 en stock
Rouge
4 en stock
2017 Loire Loire
Loire - Loire
5 en stock
Blanc sec
5 en stock
2017 Bourgogne Clos de Vougeot
Bourgogne - Clos de Vougeot
3 en stock
Rouge
3 en stock
2017 Bourgogne Meursault
Bourgogne - Meursault
10 en stock
Blanc sec
10 en stock
2017 Rhône Châteauneuf-du-Pape
Rhône - Châteauneuf-du-Pape
6 en stock
Rouge
6 en stock
2017 Rhône Châteauneuf-du-Pape
Rhône - Châteauneuf-du-Pape
1 en stock
Rouge
1 en stock
Caracteristiques du produit
Descriptif du produit
L'appellation
Idéalement située à mi- coteau, cette parcelle de Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" se trouve juste dans le prolongement au nord du prestigieux Montrachet à la même altitude, en dessous du Chevalier-Montrachet et au-dessus du 1er Cru « les Pucelles ». Sa situation et la qualité des vins justifient pleinement son classement en Grand Premier Cru et pour beaucoup d'amateurs c'est un Grand Cru.
Son nom "Le Cailleret" fait référence aux terres pierreuses et caillouteuses sur lesquelles est plantée la vigne à cet endroit du coteau. Notre Premier Cru Puligny Cailleret du Domaine date de 1993, cette parcelle de 0.85 ha est le plus proche possible du Montrachet.
Il faut environ 4 à 8 ans pour que ce cru s'épanouisse vraiment.
« Toujours à la hauteur, ce vin est extrêmement complet, racé et presque aristocrate. C'est le vin blanc du domaine que je préfère » Alix de Montille
Les vins, le style
Nos vins sont réputés pour leur grande pureté aromatique, nous privilégions toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance et l'extraction. Les vins sont une expression classique de la Bourgogne, de leur appellation en général et de leur terroir en particulier. Les méthodes culturales employées contribuent à cette personnalisation recherchée et la vinification doit fuir tous les excès et rechercher au contraire le point d'équilibre ou le terroir bourguignon trouvera toute la place qu'il lui revient.
Les vendanges sont entièrement manuelles et grâce à l'utilisation des pressoirs pneumatiques, nous pouvons moduler nos presses en fonction de la qualité du raisin et du profil du millésime. Après un léger débourbage, les moûts sont entonnés en fûts principalement de 600 litres et aussi de 228 L où se déroule la fermentation alcoolique et malolactique.
Nous utilisons environ 5 à 20 % de fûts neufs avec des bois provenant essentiellement de l'Allier, en chauffe longue et légère. Le premier soutirage a lieu après environ une année d'élevage sous bois pour commencer alors la seconde phase (4 à 6 mois) en cuve inox afin de garder fraicheur et tension au vin. Nous concluons cet élevage avec un léger collage suivi d'une filtration tout aussi respectueuse du vin avant son passage en bouteilles.
Culture de la vigne
Le Domaine pratique la culture biologique depuis 1995. Désormais nos vins sont certifiés Ecocert . Dès 2005 la biodynamie est venue compléter ces pratiques respectueuses des sols et du vivant.
Toutes les bouteilles proposées sur le site sont en stock et disponibles immédiatement. Les bouteilles sont vendues à l'unité sans minimum de commande. Les frais de livraison sont fixes : quelque soit le nombre de bouteilles que vous commandez.
Toute les commandes passées avant 12H00 sont préparées et expédiées le jour même, du lundi au vendredi.
• Informations de livraison France : Livraison Point relais 7€ / Livraison Domicile 10€ Frais de port offert à partir de 500€ (relais et domicile) Le supplément pour la livraison en Corse est de 30€ Toute les commandes passées avant 12H00 du lundi au vendredi vous seront livrées le lendemain avant 13h.
• Informations de livraison Belgique : Livraison Point relais 7€ / Livraison Domicile 10€ Frais de port offert à partir de 500€ (relais et domicile)
• Informations de livraison : Zone Europe 15 € ou 20 €. - Le coût est de 15€ en Zone 1 : Germany, Luxembourg, Netherlands, Austria, Denmark, Finlanc, Greece, Ireland, Italy, Portugal, Spain, Sweden, UK. - Le coût est de 20 € en zone 2 : Bulgaria, Croatia, Estonia, Hungary, Latvia, Lithuania, Poland, Romania, Slovakia, Slovenia, Czech Rep.
Lors du traitement de votre commande, vous recevrez un email contenant le numéro de suivi de votre colis afin de suivre en ligne l'avancement de la livraison en temps réel.
