Category: Food and wine pairing

? C’est la période de l’année où tout devient un peu effrayant … il y a un froid dans l’air, les soirées deviennent plus sombres et nous nous préparons à avoir un peu peur ! L’arrivée du 31 octobre apporte avec elle notre jour le plus effrayant … Halloween ! Les origines de ce jour le plus sombre remontent à une ancienne fête celtique appelée Samhain. Les Celtes croyaient qu’en ce jour, la frontière entre les vivants et les morts devenait… Read more

? Si vous êtes ici, c’est que vous êtes un amateur de raclette ! Et vous avez de la chance car on peut dire qu’il y a de beaux accords mets vins à faire avec la raclette. Nous allons vous les présenter.   Quel vin pour une raclette ? S’il est un plat réconfortant à servir durant la saison froide, c’est bien la raclette, qui permet de réunir plusieurs convives autour de la table. Évidemment, le fromage tient une place… Read more

?  Le domaine du Clos des Fées, créé par Hervé Bizeul est un domaine mythique du Roussillon. Le domaine existe depuis 1997 et va passer du statut d’étoile montante à valeur sûre du sud de la France. Réputé pour vinifier ses vins comme il le désire, Hervé Bizeul crée des cuvées atypiques avec des assemblage qui lui ressemblent, à l’image de la « Petite Sibérie », cuvée emblématique du domaine. > Retrouvez tous nos vins du Clos des Fées en stock Quelques… Read more

? Il est clair que l’accord vins et crêpes peut paraître un peu surfait, mais détrompez vous, il y a tout de même quelques expériences à tester.  > Tous les guides des accords mets vins Tout d’abord, de quelles crêpes parle-t-on ? A chaque moment du repas, nous pouvons associer un vin avec un plat ! Voici nos conseils :   L’Aperitif Pour lancer les hostilités, un apéro est de mise. Les crêpes roulées au saumon cru seront parfaites. Avec ce… Read more

Lasagne is one of the typical Italian dishes that the French love to cook. Although the ingredients may vary from one recipe to another, the basic recipe remains the same. It's a montage of several rectangles of pasta into which different ingredients are inserted. Some use bolognese sauce, others béchamel. As for the cheese, some use parmesan, others mozzarella or ricotta. To finish the recipe,... Read more