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Le millésime 2012 à Bordeaux a eu, contrairement à 2011, des conditions météorologiques qui ont très mal débuté au printemps. La floraison a donc été inégale et prolongée. Les précipitations ont été plus de deux fois plus importantes qu'en avril. De grandes réussites pour Sauternes et Barsac. Certains vignobles de la rive droite produisent de très bons Merlots. On retrouve des grandes réussites également à Pessac-Léognan et Saint-Émilion.
L'élite de ce millésime reste le Rhône, notamment avec de merveilleux Côte-Rôtie et les Hermitage.
En Alsace, un début de saison difficile, puis un superbe été avec beaucoup de soleil, pas vraiment chaud, mais tout simplement parfait pour la maturation des raisins.
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