Vieux Château Certan est régulièrement classé par la presse mondiale et des panels de dégustation internationaux parmi les meilleurs vins de Pomerol. Achetez les meilleurs vins du Vieux Châteaux Certan au meilleur prix sur le site. Vos grands vins de Pomerol 100% en stock prêts à être dégusté.

 

Présentation du Vieux Château Certan à Pomerol

Le domaine du Vieux Château Certan est situé au cœur du plateau de Pomerol. Couvrant 14 ha de vignes en un seul bloc, le vignoble du Vieux Château Certan est le fruit d'un siècle de travail minutieux et de techniques, de grandes décisions prisent par des vignerons compétents. Le vignoble du domaine est aujourd'hui composé à 65% de merlot, à 30% de cabernet franc et à 5% de cabernet sauvignon. Cet assemblage variétal permet de rechercher le meilleur équilibre possible à chaque millésime entre le merlot et le cabernet franc. Ce dernier se comporte exceptionnellement bien sur ce terroir et atteint des niveaux de maturité parfaits. Les raisins sont cueillis à la main et triés méticuleusement à la fin de chaque rangée de vins. Après un broyage doux, ils sont mis dans des cuves de chêne, par variété. Les cuves destinées à l'assemblage du Grand Vin sont transformées en fûts de chêne français 100% neufs et vieillis entre 18 et 22 mois. 

 

Comment déguster un Vieux Château Certan ? 

Dégustation du millésime 2000 noté 97/100 par The Wine Spectator en 2015 : "Il dévoile une maturité remarquable au début, avec du thé noir et des notes d'épices au premiers abords. Mais il y a une belle colonne structure de tanins et une acidité finement perlée. Cela nous ramène à un côté plus frais. Alors que les notes de noyau et de pâte de framboises se réveillent lentement, en jetant des nuances de cerise, de cassis et de prune. Une superbe finition. Ce vin est excellent pour la garde et pourrait être gardé encore plusieurs années avant d'être à son apogée." JM

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