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Voici nos vins en stock du célèbre Château La tour Blanche. On retrouve ce grand vin au rang de 1er Grand Cru Classé de Sauternes dans le classement de 1855.
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En savoir plus sur le château La Tour Blanche
Le vignoble de 44 hectares de Sauternes du Château La Tour Blanche compte 40 hectares de vignes plantées à 83% de sémillon, 12% de sauvignon blanc et 5% de muscadelle. Cela donne à La Tour Blanche l'une des plus fortes concentrations de Muscadelle de tout Bordeaux.
Le terroir est un mélange de gravier, d'argile, de sable et de sol calcaire. La densité de plantation est de 6 200 pieds par hectare. Le vignoble est constitué d'une seule grande parcelle de vignes, dans un emplacement de choix, non loin de la rivière Ceron. Il y a de bonnes altitudes ici, puisque le sommet des pentes avoisine les 67 mètres à leur sommet. Ils maintiennent également 4 hectares de vignes pour les raisins de vin rouge plantés à 100% de Merlot.
Vinification
Pour vinifier le vin du Château La Tour Blanche, la vinification a lieu dans une combinaison de fûts de chêne français 100% neufs et de fûts de chêne français d'un an et de cuves en acier. Le sémillon est élevé dans des fûts de chêne français neufs à 35% pendant 16 à 18 mois, tandis que le sauvignon blanc et la muscadelle sont élevés pendant 16 à 18 mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être assemblés et mis en bouteille.
Quand déguster un Château La Tour Blanche ?
Il peut être dégusté dans sa jeunesse, sans décantation. En fait, c'est un vin délicieux et un régal dans sa jeunesse, même à sa sortie ! Cependant, comme tous les grands vins, le Château La Tour Blanche est bien meilleur avec l'âge et n'atteint sa pleine maturité qu'entre 12 et 30 ans, voire plus longtemps dans les meilleurs millésimes ! C'est à ce moment-là que la magie opère ! Bien sûr, le vin est doux, mais il y a tellement d'acidité incroyable et racée que le vin est toujours frais et jamais étouffant, ce qui le rend très agréable à déguster jeune. Avec Château La Tour Blanche et franchement, tous les Sauternes, la température est plus importante que la décantation.
Climens, Château Yquem, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, Raymond Lafon, Rayne-Vigneau, Rieussec, Sigalas-Rabaud, Suduiraut
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