Vous recherchez des vins du Domaine Ponsot ?

Retrouvez sur cette page la liste de nos vins bourguignons en stock en provenance du domaine viticole. Ces domaines nous allouent chaque année leurs plus belles allocations de vins et cuvées rares. Dégustez nos grands vins de Bourgogne en provenance du domaine et passez un moment inoubliable.

> Le guide complet du domaine Ponsot sur le blog

 

Le Domaine viticole de Ponsot, situé à Morey-Saint-Denis, en Bourgogne, fut créé en 1872. Laurent Ponsot ne recourt pas aux insectisides, mais ne revendique pas l'approche bio. Il surveille les cycles lunaires, mais refuse d'être considéré comme biodynamiste. A leur arrivée en cuverie, les grappes reçoivent un peu de soufre, mais n'en auront plus ensuite, ni durant les vinifications, ni durant les élevages, ni même à l'embouteillage - sauf en cas de problème spécifique.

Le Domaine Ponsot se passe de table de tri, préférant trier la vendange sur pied avant le passage des vendangeurs : toutes les grappes à défauts finissent par terre. Celles qui sont saines sont majoritairement éraflées. La fermentation se déclenche quand elle veut et dure aussi longtemps que les levures le veulent, avec quelques pigeages et remontages que Laurent Ponsot gradue selon le profil du millésime.

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 Voici tous Nos domaines partenaires de Bourgogne  : 

Abbaye de Santenay - Alain Jeanniard - Arnoux - Blain-Gagnard - Boisson-Vadot - Bouchard Père et Fils - Bouzereau - Chantal Lescure - Château de Chamirey - Château de la Tour - Château de Marsannay - Château de Meursault - Chavy-Chouet - Clos Salomon - Comtes Lafon - Daniel Rion - Daniel-Etienne Defaix - David Duband - Domaine de la Vougeraie - Domaine de Montille - Domaine de Villaine - Domaine des Lambrays - Domaine des Perdrix - Domaine Faiveley - Domaine Germain - Domaine Joblot - Domaine Julien - Domaine Laroche - Domaine Pattes Loup  - Dominique Laurent - Droin - Dureuil-Janthial - Fabien Coche - Fanny Sabre - Ferret - François Carillon - François Mikulski - François Raquillet - Gérard Tremblay - Ghislaine Barthod - Henri Gouges - Hubert lamy - Jacques Prieur - La Pousse d'Or - Louis Jadot - Louis Latour - Maison Leroy - Marc Colin et Fils - Méo Camuzet - Mongeard Mugneret - Nicolas Perrault - Nicolas Rossignol - Pascal Robin - Paul Pillot - Pernot Belicard - Ramonet - Rémi Jobard - Trapet - William Fevre

 

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