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Voici un Grand cru de l'AOC Pessac-Léognan. Le château Carbonnieux, propriété de la Société des Grandes Graves, est un domaine viticole situé à Léognan, en Gironde. Il est classé grand cru dans le classement des vins de Graves. La vigne représente 95 ha et produit en moyenne 200 000 bouteilles de rouge et 180 000 bouteilles de blanc par an.
L'histoire le faisant remonter au XIIIe siècle, c'est sans doute l'un des plus anciens crus de la région bordelaise, plus réputé pour son blanc que son rouge. Comme certains graves blancs de bonne tenue, les bouteilles marquent désormais une longévité qui peut dépasser vingt ans.
Le vignoble de Carbonnieux
L'immense domaine de 170 hectares du Château Carbonnieux est peut-être le plus grand vignoble de Pessac Léognan avec 92 hectares de vignes. Le vignoble est également réparti entre les plantations de cépages rouge et de raisins blancs pour la production du Carbonnieux blanc. Le terroir est composé de sols de gravier, de sable, de calcaire et d'argile. Le grand vignoble peut être subdivisé en 119 parcelles différentes. Il y a des pentes de gravier avec des élévations qui s'élèvent à 50 mètres à leur sommet.
Le Château Carbonnieux possède 47 hectares de vignes pour le vin rouge, plantés de 60% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 7% de Cabernet Franc, 2% de Malbec, 0,5% de Petit Verdot et 0,5% de Carmenère. Cela en fait l'un des rares vignobles bordelais où sont plantés les six cépages autorisés.
Les raisins de Carmenere sont une nouvelle addition à leur vignoble. En moyenne, les vignes pour les vins rouges sont âgées de 32 ans. 43 hectares sont réservés aux cépages de vin blanc. Pour le vin blanc de Bordeaux du Château Carbonnieux, le vignoble est planté de 60% de Sauvignon Blanc, 38% de Sémillon et 2% de Muscadelle. L'âge moyen des vignes est de 26 ans. Le Château Carbonnieux est l'un des rares domaines de Bordeaux à produire des quantités presque égales de vin rouge et de vin blanc.
Quelles sont les meilleures années du Château Carbonnieux ?
Selon l'équipe de grands dégustateurs, Parker and The Wine Advocate, voici les millésimes les mieux notés :
ROUGE
BLANC
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On retrouve bien-sûr le 1er Grand cru Classé, le Château Haut brion mais aussi d'autres références bien connues des amateurs de grands vins de Bordeaux : Domaine de Chevalier, Fieuzal, Haut-Bailly, Latour-Martillac, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagraviere, Mission Haut-Brion, Pape Clément, Smith Haut Lafitte et bien d'autres.
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