Accords Mets & Vins de Chablis

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Les vins de Chablis Il existe quatre vins produits sous l’AOC Chablis, tous produits dans le département de l’Yonne. Il s’agit de Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru (il y a quarante climats différents) et les Chablis Grand Cru (7 climats différents). La quasi-totalité des vins de Chablis sont sur un plateau de sol calcaire et proviennent d’un seul cépage, le Chardonnay. Le sol des premiers crus et grands crus sont composés d’une sous-couche de kimméridgien (huîtres fossilisées) qui apporte la… Lire la suite

Jacques Prieur : Guide du domaine bourguignon

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Chers lecteurs, nous sommes ravis de vous retrouver pour vous présenter le dernier domaine de la région bourguignonne. Il s’agit du domaine Jacques Prieur qui existe depuis 1868 et s’est construit l’une des plus rares mosaïques de terroir de la Bourgogne. Cependant, c’est le seul domaine à posséder des vignes sur les plus grandes appellations de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits : Chambertin, Musigny, Clos Vougeot, Echézeaux, Corton, Meursault ou encore Montrachet. Dans cet article,… Lire la suite

Domaine Paul Pillot : Guide du domaine

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Le Domaine Paul Pillot est devenu l’une des références des appellations Chassagne-Montrachet, et Saint-Aubin. Depuis le succès du millésime en 2004 ; ils se donnent les moyens nécessaires pour produire les meilleurs vins. Dans cet article , je vous parlerais de l’histoire de ce domaine dirigé par Thierry et Chrystelle. Ils produisent des vins blancs , des vins francs et expressifs et des vins d’une grande qualité de garde. 🍇 Retrouvez tous les vins du domaine Paul Pillot en stock et en provenance du domaine sur Comptoir des Millésimes :  > Cuvées… Lire la suite

Château Cheval Blanc & Château Ausone quittent le classement !

🍇 Aujourd’hui l’équipe de Comptoir des Millésimes vous présente un sujet au cœur de l’actualité viticole ! Ce n’est pas une rumeur, mais un fait, deux des grands leaders de l’appellation Saint-Émilion ont refusé de déposer un dossier pour participer au classement des vins de St Emilion pour l’édition 2022 ! Comment et pourquoi ? Nous allons vous éclaircir! > Retrouvez nos grands crus de Saint Émilion en stock   Quel classement ont aujourd’hui Ausone et Cheval Blanc ? 🏆… Lire la suite

Foire Aux Vins : dates et présentation du millésime 2021

découvrir la foire aux vins de 2020
Cette année, Comptoir des millésimes ouvre les portes de sa cave à tous les amateurs. Cette Foire aux vins est le parfait reflet de nos partis pris. L’offre proposée se divise en 2 thématiques : • Une première partie orientée «Tour de France des appellations»  avec de nombreuses pépites du Rhône et de la Bourgogne. Des vins provenant directement de la cave de nos 200 vignerons partenaires. Vente en direct producteur au meilleur prix. • Et une seconde partie «Cave… Lire la suite

Bouzereau Michel et Fils : un domaine avec une équipe de passionnés

Bouzereau Michel et Fils-Guide-vin
🍇 Chers lecteurs, nous sommes ravies de vous parler du domaine Bouzereau Michel et Fils. Un autre domaine de Bourgogne qui continue de transmettre les valeurs traditionnelles depuis 7 générations maintenant. Dans cet article, vous connaitrez son histoire, ainsi que ces cuvées emblématiques.  Retrouvez tous les vins du Domaine Bouzereau en stock et en provenance du domaine sur Comptoir des Millésimes :  > Cuvées de Bouzereau en provenance domaine   Histoire : Cette famille cultive la vigne à Meursault depuis… Lire la suite

Domaine Chantal Lescure : Guide des grands vins

Chantal Lescure-guide-vin
Ce domaine à vu le jour grâce à Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont en 1975. C’est un domaine familial qui comprend aujourd’hui un vignoble de 19 hectares. Il est situé au nord sur les coteaux de Dijon et au sud jusqu’à Meursault. Il est cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.   Retrouvez tous les vins du Domaine Chantal Lescure en stock et en provenance du domaine sur Comptoir des Millésimes :  > Cuvées du Domaine Chantal Lescure en provenance domaine   En savoir plus sur ce… Lire la suite

Connaissez vous le domaine Ferret ?

Ferret-Présentation-cuvées
Nous allons vous parler dans cet article du domaine Ferret, un autre domaine de la région bourguignonne. Avec une production en moyenne de 90.000 bouteilles par an , le domaine s’étend sur une superficie de 18,5 hectares et l’âge moyen des vignes est de 40 ans. Vous retrouverez l’historique du domaine dirigé par la vigneronne de talent Audrey Braccini , ainsi que ces cuvées phares. > Voir les vins du Domaine Ferret en stock   D’où provient ce domaine ? 🍷  Situé en appellation Pouilly-Fuissé dans la région… Lire la suite