Que boire avec des paupiettes de veau ?

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Accords, Mets et vins  : Paupiettes de veau Les Paupiettes de Veau ! Une recette d’arrière-arrière-arrière-grand-mère ! On trouve des recettes de paupiettes dans des livres de cuisine datant de 1742, autant dire qu’il s’agit bien là d’un plat traditionnel français que tout le monde doit connaître. Outre le fait qu’il était possible de trouver des paupiettes dans les restaurants, elles étaient surtout confectionnées pour finir les restes de la veille. Le principe est assez simple, il faut farcir une… Lire la suite

Quel vin boire avec du Risotto ?

vin et risotto
Le risotto est moelleux, goûteux, c’est un plat à part entière et non, juste un accompagnement risotto. Ce plat est une sensation, une texture en bouche avec de nombreux goûts différents selon le riz et la recette choisis. Quel vin boire avec un risotto ? De On vous dit tout sur ces associations mets et vins. > Retrouvez les meilleurs vins pour risotto sur Comptoir des Millésimes   ACCORDER UN VIN AVEC LES AUTRES RECETTES DE RISOTTO Plat traditionnel Italien,… Lire la suite

Comment déguster un vieux millésime ?

comment deguster un vieux millesime
De la remontée de la cave jusqu’à la dégustation, les vieux millésimes bénéficient du service et du prestige qui leur est dû! Quelque chose de spécial dont la découverte n’est pas sans grande émotion. Voici nos conseils sur les techniques pour servir un vieux vin. > Vieux vins en stock     > Vieux millésimes au meilleur prix Lire la suite

Foire Aux Vins : dates et présentation du millésime 2020

découvrir la foire aux vins de 2020
Cette année, Comptoir des millésimes ouvre les portes de sa cave à tous les amateurs. Cette Foire aux vins est le parfait reflet de nos partis pris. L’offre proposée se divise en 2 thématiques : • Une première partie orientée «Tour de France des appellations» avec de nombreuses pépites du Rhône et de la Bourgogne. • Et une seconde partie «Cave de Bordeaux» avec une sélection de 70 vins à maturité, ainsi que 30 vins à des prix jamais vus.… Lire la suite

Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape | Guide & Meilleurs millésimes

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Le célèbre domaine du Vieux Télégraphe est situé à Chateauneuf du Pape dans le Rhône est exploité par  la famille Brunier depuis 6 générations. Le vignoble est âgé de 60 ans en moyenne, sur le célèbre plateau de la Crau qui donne aux vins une minéralité atypique. Retrouvez actuellement le Vieux Telegraphe 2017 rouge et Blanc ainsi que le Vieux Telegraphe 2016 au meilleur prix sur le site. Comptoir des Millésimes vous présente aujourd’hui l’histoire de ce superbe domaine, ainsi que les… Lire la suite

4 vins blancs à boire pendant l’été

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Comptoir des Millésimes, votre e-caviste favori pour acheter vos vins rares et vieux millésimes, vous propose sa sélection du caviste de 4 grands vins blancs à boire cet été. L’été, le soleil, les potes et les apéros ! Rien de tel qu’une bande de copains pour partager une bonne bouteille de blanc, bien fraîche, sous un soleil de plomb. Mais attention à bien gérer la température, les blancs trop frais vont perdre en arôme alors qu’ils donneront davantage d’alcool et… Lire la suite

Bollinger cuvée PN VZ15 : la nouveauté 2020 !

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Comptoir des Millésimes est fier de vous présenter la nouvelle cuvée de la célèbre Maison de Champagne Bollinger : La PN VZ15. Nous sommes le premier e-caviste à avoir reçu cette allocation, n’hésitez pas à découvrir cette belle cuvée, en stock sur le site ! > Découvrir la PN VZ15   Qu’est-ce que la cuvée PN VZ15 de Bollinger ? Le Pinot Noir est l’un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce… Lire la suite

4 vins rouges à boire pendant l’été

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Les vacances sont déjà bien avancées pour certains, ou arrivent à grands pas pour d’autres et nous nous demandons tous… Qu’est-ce que je vais bien pouvoir boire pendant les vacances ? Voici donc une sélection de quatre grands vins rouges pour accompagner vos apéros entre amis, sur la plage abandonnée, vos barbecues ou de longues discussions à refaire le monde. Crozes-Hermitage 2017 – Au Fil du Temps – Domaine Darnaud L’histoire du domaine débute en 2001, où Emmanuel Darnaud cultive en… Lire la suite