Philippe Gayral : la passion des vieux vins doux naturels

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Alors qu’il travaillait pour une coopérative en Catalogne française, Phillipe Gayral a visité de nombreux petits domaines familiaux, découvrant les meilleurs vins fortifiés et les raisins qui peuplent le Roussillon dans les contreforts des Pyrénées. Sa plus grande découverte fut peut-être les réserves personnelles que la plupart des familles gardaient en barriques Au cours des 20 dernières années, Phillipe et sa femme, Sandrine, ont commencé à acheter ces foudres très spéciales,…

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Le domaine du Clos des Fées et ses vins de légendes

Le domaine du Clos des Fées C’est en 1998 que le mystérieux Domaine du Clos des Fées a vu le jour. L’histoire commence tout simplement par des propriétaires brillants mais aux idées simples : produire du vin pour leur propre plaisir ainsi que celui de leur proche.  Dès le premier millésime, les vins du domaine ont un grand succès ! Le Clos des Fées commence alors à se faire une renommée dans…

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