Conosci i vini dolci naturali? : Guida e abbinamenti

Ludovico
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Prima di proporti abbinamenti cibo-vino con vini dolci naturali, sono necessarie alcune spiegazioni per capire bene a che tipo di vino ci troviamo di fronte. Come dice il nome, i vini dolci naturali sono vini dolci con lo zucchero naturale che si trova al loro interno. > Trova le nostre bottiglie di vini dolci naturali Come avviene? Un vino dolce naturale viene vinificato inizialmente in modo classico, durante la fermentazione i lieviti… Leggi il resto

I migliori anni del dominio Clos des Fées

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Clos des Fées migliori annate
Conosci questa bella tenuta vinicola? La tenuta Clos des Fées fa parte delle più grandi tenute del Languedoc-Roussillon. Ve la presenteremo, così come le sue annate migliori! Lavoriamo direttamente con la tenuta, quindi i vini provengono dalla proprietà. > Ritrova i nostri vini Clos des Fées disponibili all'acquisto Le grandi annate di Clos des Fées È nata nel 1997, certo con metodi di vinificazione abbastanza rudimentali,... Leggi il resto

Il Domaine du Clos des Fées e i suoi leggendari vini

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Tutto sul Domaine du Clos des Fées È nel 1998 che il misterioso Domaine du Clos des Fées ha visto la luce per diventare oggi un punto di riferimento dei vini della Languedoc Roussillon. La storia inizia semplicemente con proprietari brillanti, ma con idee semplici: produrre vino per il proprio piacere e quello dei propri cari. Fin dalla prima annata, i vini del domaine hanno un grande successo! Il Clos des Fées inizia allora a... Leggi il resto

Quali sono i vitigni dei vini del Linguadoca-Rossiglione?

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Benvenuti sul blog di Comptoir des Millésimes, specialista in vini rari e annate d'epoca. Scoprite tutte le nostre guide sui vitigni sul blog! Il vigneto della Linguadoca-Rossiglione è uno dei più estesi tra i 16 grandi vigneti francesi. Conta 228.000 ettari di vigneti da vino, di cui 89.000 coltivati in AOC. Scoprite quali sono i vitigni utilizzati per la produzione dei vini rossi (85% della produzione totale) e dei vini bianchi di questo vigneto... Leggi il resto

Domaine La Pèira en Damaisèla: presentazione delle grandi cuvée

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Domaine La Pèira en Damaisèla: AOC Terrasses du Larzac Presentazione del dominio La Pèira Il Domaine La Pèira en Damaisèla, situato nella Languedoc-Roussillon, ha iniziato la sua avventura solo nel 2004. Si trova questa splendida proprietà nel cuore dei paesaggi selvaggi delle Terrasses du Larzac. Un dominio nato di recente e tuttavia, in un periodo così breve, il dominio è stato un elemento di spicco dell'appellazione negli ultimi anni. Ha contribuito fortemente a cambiare completamente... Leggi il resto

Rivesaltes | Guida completa ai Vini Dolci Naturali di Rivesaltes

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Nella Languedoc-Roussillon, esiste un vigneto molto importante che beneficia di condizioni naturali e climatiche adeguate. La viticoltura è attualmente l'attività dominante della regione. È nei Pirenei Orientali, per la maggior parte, che vengono raccolti i Rivesaltes, i Banyuls, Maury, i Côtes-d’Agly e i Côtes-de-haut-Roussillon. In questo articolo, ci concentreremo sui famosi vini dolci naturali di Rivesaltes. Leggi il resto

Philippe Gayral: la passione dei vecchi vini dolci naturali

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Mentre lavorava per una cooperativa nella Catalogna francese, Phillipe Gayral ha visitato numerose piccole aziende familiari, scoprendo i migliori vini fortificati e i vitigni che popolano il Roussillon ai piedi dei Pirenei. La sua più grande scoperta fu forse le riserve personali che la maggior parte delle famiglie conservava in botte. Negli ultimi 20 anni, Phillipe e sua moglie, Sandrine, hanno iniziato ad acquistare queste botti molto speciali, costruendo la più grande collezione di «Vini Dolci Naturali»... Leggi il resto