La selection des Grands Vins de 1981 de Comptoir des Millésimes.

L'année 1981 est une année plutôt difficile en France et n'a pas eu des conditions météorologiques profitables à la production de Grands Vins. 

Les vins de 1981 à Bordeaux: 

A Bordeaux, l'année 1981 a donnée naissance à des vins de bonne qualité mais les pluies diluviennes s'étant abattues sur les vignobles juste avant les vendanges ont réduits l'intensité des arômes des raisins. Les Graves sont plus riches et plus profonds que les vins du Médoc. Les Pomerol et les Saint-Emilion s'en sortent très bien et offre en dégustation finesse, élégance et richesse aromatique. 

Les vins de 1981 en Bourgogne: 

La Bourgogne n'a pas eu plus de chance que Bordeaux en 1981. Les gelées en avril et averses de grêle en juillet ne favorisent pas la récolte. De fait, les rendements sont relativement faibles (pas plus de 50-60% de la récolte). Les vins ne sont pas taillés pour de la grande garde. Néanmoins, quelques producteurs se sont démarqués en 1981 tels que Gevrey Chambertin 1981-Moillard par exemple. Le millésime n'est pas exceptionnel en Bourgogne mais à vu certains domaines offrir des beaux vins. 

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