Domaine Denizot

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La référence des vins de Sancerre à ne pas manquer : le Domaine Denizot !

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Domaine Denizot en Provenance du Domaine

Voici le célèbre Domaine Denizot, superbe propriété de Loire sur l'appellation Sancerre. Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Les vignerons nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email (dans la section mes Alertes ) sur le Domaine Denizot afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.

   

Connaissez-vous les Sancerre du Domaine Denizot ? 

Vous avez une image de "simplicité" et de "basique" pour les vins de Sancerre ? Les vins de Thibauld et Jennifer Denizot ajouteront une profondeur et une complexité à votre perspective des vins de cette appellation ! Ils s'attachent à mettre en valeur leurs lieux-dits mythiques par une agriculture attentive et un travail de cave délibéré, notamment par des cuvées à la composition complexe. L'assemblage est l'art caché du Sancerre, un art dans lequel Thibauld excelle. 

 

Des cuvées hors normes à déguster absolument

Le profil tendu et énergique des vins Denizot atteint son apogée dans la Côte de l'épée, une pente calcaire abrupte qui donne un sauvignon blanc ciselé et cristallin, et Les Bouffants, un site ensoleillé sur griottes et calcaire qui donne des vins à la structure et à la profondeur prononcées. Les Denizots produisent également un élégant Sancerre Rouge qui rend hommage à un aspect moins connu du passé de la région. "Il n'y a pas un seul Sancerre, mais des milliers", dit Thibauld, nous invitant à suivre une curiosité naturelle pour mieux comprendre les facettes surprenantes de la région. D'autres cuvées immanquables sont à retrouver en stock sur notre site.

 

Le vignoble selon les vignerons 

Thibauld décrit la géologie du Sancerre "comme une île au relief tourmenté, bordée par la Loire à l'est et dominée par le Piton de Sancerre. Difficile d'imaginer que la mer l'a autrefois entièrement recouverte, laissant derrière elle de nombreux invertébrés, notamment des ammonites. Des couches d'époques très lointaines se superposent, voire se côtoient au même niveau. Par endroits, des étages géologiques entiers disparaissent. D'autres couches se superposent, faisant émerger de nouvelles hauteurs, formant les nombreuses collines du Sancerrois". C'est là que réside ce qu'il considère comme "le secret de cette terre" : selon l'endroit où l'on pose le pied, parfois à quelques mètres de distance, sol et roche-mère n'ont ni le même âge ni la même nature. Ainsi, les racines de la vigne traversent des couches de roches aux caractéristiques très différentes, dont les plus anciennes auraient été inaccessibles sans ce que Thibauld appelle "l'accident géologique originel" de la faille de Sancerre. D'ouest en est, les sols sont généralement des Terres Blanches (marnes du Kimméridgien), des caillottes (calcaire portlandien caillouteux) et des sols argilo-siliceux. Les Terre Blanches couvrent 40% de la superficie du vignoble de Sancerre, principalement sur les pentes les plus raides. Thibauld explique que "les terres blanches les plus argileuses produisent un Sancerre blanc complexe, corsé et rond, qui s'ouvrira en vieillissant." Les Caillottes représentent un autre 40% des sols viticoles, notamment à Chavignol et Verdigny. Les sols argilo-siliceux sont les couches les plus minces et les plus jeunes. Ils contiennent des silex, qui ont l'avantage de réchauffer continuellement les vignes. 

 

Achat au meilleur prix Domaine Denizot

Découvrez notre sélection des plus grands vins de l'appellation Sancerre du domaine Denizot. Les bouteilles de Denizot Blanc et Rouge au meilleur prix sur Comptoir des Millésimes. 

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