Bollinger

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Bollinger est l'une des maisons les plus célèbres de Champagne, située dans le nord de la France. Cette maison est très connue pour sa cuvée musclée, à dominante pinot noir. On retrouve des bouteilles de Bollinger dans le monde entier, mais toutes les cuvées ne sont pas accessibles facilement. Découvrez notre large gamme de cuvées de Champagne Bollinger sur Comptoir des Millésimes. Profitez des meilleurs prix du web sur vos grandes bouteilles de Champagne Bollinger. Livraison rapide et sécurisée. Service cadeau disponible (coffret bois de champagne, box champagne, mot manuscrit).

 

Tout savoir sur la Maison de Champagne Bollinger | Guide complet Bollinger

Historique : la maison, à l'origine connue sous le nom de Renaudin-Bollinger & Cie, a vu le jour en 1829. Depuis ce temps, la maison est restée dans la famille Bollinger jusqu'en 2008, année où, pour la première fois de son histoire, le président venait de l'extérieur de la famille. Le Champagne Bollinger est toujours une propriété indépendante.

Localisation et terroir : Bollinger est situé à Aÿ, au cœur de la région champenoise, et la majorité des vignes sont situées sur des parcelles de premier cru et de grand cru. Le style de la maison est centré sur le pinot noir, le chardonnay. Le pinot meunier étant utilisé pour améliorer plutôt que de dominer. Le pinot noir ne représente pas moins de 60% de l'ensemble de la collection Bollinger et aucun Blanc de Blanc ne figure dans la gamme de Champagne.

Les deux tiers des raisins sont cultivés en propriété, le reste provenant de producteurs ayant une longue histoire avec la maison. Toutes les parcelles sont vinifiées séparément pour permettre à chaque terroir de s'exprimer pleinement.

 

Les grandes cuvées du Domaine Bollinger 

Le style du domaine : Bollinger possède une vaste gamme de fûts datant de 1903, achetés pour la plupart auprès d’un négociant français âgé de trois ans et entretenus par un tonnelier jusqu’à l’âge de 30 ans. Cela permet une rondeur de style et une saveur intégrée typique de Bollinger. La maison dispose également d'un vaste portefeuille de vins de réserve qui sont conservés sous du liège plutôt que de la casquette plus traditionnelle. Cela prend à la fois du temps et de l'argent, avec le remuage et le dégorgement à la main, raison pour laquelle la majorité des maisons de champagne ne suivent pas cette pratique.

La collection Bollinger comprend des champagnes bruts et rosés non millésimés, La Grande Année Brut et Rosé, ainsi que des cuvées de prestige, RD, Vielles Vignes Françaises et La Côte aux Enfants. RD (signifiant récemment dégorgé) est l’invention de Madame Bollinger au milieu du XXe siècle, une innovation majeure de l’époque. Cette cuvée est gardée sur ses lies beaucoup plus longtemps que tout autre vin de la gamme. Le dégorgement de la bouteille juste avant sa libération - d'où le "récemment dégorgé" - permet de combiner fraîcheur et âge.

Bollinger et le cinéma : Ces dernières années, Bollinger RD a été le favori de James Bond dans les films "Permis de Tuer", "Skyfall" et "Spectre", soulignant ainsi une relation historique entre les deux marques, qui a débuté sur le papier dans le roman de 1956, Diamonds are Forever.

 

Comment sont les champagnes de chez Bollinger ?

La charte de la maison stipule que 70 % de l'approvisionnement en raisins doit toujours provenir des propres vignobles de l'entreprise, définissant les normes d'excellence qui sont synonymes du nom de Bollinger. Les champagnes de Bollinger sont toujours riches et distinctifs, excellents ambassadeurs d'une maison qui continue de bâtir sa réputation sur des champagnes classiques et complexes avec la possibilité de vieillir avec élégance.

 

Meilleurs millésimes des Champagnes Bollinger 

Les meilleures bouteilles de champagne Bollinger sont disponibles au meilleur prix sur Comptoir des Millésimes. Le classement des meilleurs millésimes de Bollinger est un bon indicateur concernant les cuvées Vieilles Vignes françaises, R.D. et Grande Année.

Voici les grands millésimes de Bollinger : 2002, 1990, 2008, 2004, 19731999

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Bollinger R.D 2004
Petillant2004 Champagne Champagne
96/100 Wine SpectatorWS
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Prix198

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