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Le vignoble du Château La Conseillante est situé dans la commune de Pomerol dans le département de la Gironde. Le château La Conseillante n'est pas classé, mais il est estimé parmi les grands crus de la région. C'est l'une des propriétés les plus emblématiques de Pomerol, et de la rive droite.
Quelles sont les spécificités du Château La Conseillante?
C'est l'un des plus grands seigneurs oubliés de Pomerol, grand classique de l'appellation qui rassemble toutes ses caractéristiques. Les successeurs de Louis Nicolas - Francis et Bernard - ont eu l'intelligence de conjuguer la tradition et les méthodes modernes de vinification. Ainsi le cuvier a-t-il été refait à neuf et doté des derniers raffinements de la technologie ; en revanche, on s'interdit tout filtrage, et l'élevage s'effectue en barriques neuves, dont la proportion est déterminée par la qualité du millésime.
Le vignoble offre en dégustation un vin composé de 2 cépages:
Puissance, richesse aromatique, harmonie, volume et finesse qualifie à la perfection les vins du domaine. Si la décennie 1970 - assez peu brillante en général - est marquée par une faiblesse relative de La Conseillante, on en retiendra un millésime 1970 en tout point remarquable. Les années 1980 ont vu une reprise en main sévère des vinifications, mais on évitera toutefois l'année 1983, dont le vin est déséquilibré du fait des dégâts infligés par l'orage à une partie de la propriété. La promesse de garde et la longueur en bouche exceptionnelle place le Château La Conseillante, dans ses meilleurs années, au sommet des vins de l'appellation.
Afin d'exprimer au mieux son terroir, La Conseillante produit un second vin nommé "Duo de Conseillante", depuis 2007.
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Meilleurs millésimes du château La Conseillante : 1990, 2005, 1949, 2000, 1985
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