Yves Cuilleron
« Faire le plus simple possible », c'est le principe phare du domaine d'Yves Cuilleron. Ce vigneron est vraiment attaché aux traditions locales. C'est un producteur dynamique, il étend son domaine depuis une dizaine d'années, avec des blancs, comme son Saint-Péray et le Condrieu. En vin de pays, on retrouve le Saint-Joseph et le Côte-Rôtie. Cela représente environ 60 hectares. Également négociant, Yves Cuilleron détient une trentaine de cuvée au total. Pour ses meilleurs vins, particulièrement les blancs, on remarquera une grande finesse grâce à la précision exigée lors des vendanges. L'ensemble de la vinification se fait par vendanges manuelles, un tri minutieux des raisins, des fermentations alcooliques avec des levures naturelles, et sans ajout d’autres produits œnologiques, avec uniquement le contrôle des températures. Les cuvées prestigieuses et haut de gamme sont particulièrement : Les Serines en Saint-Joseph rouge, Bassenon et Terres Sombres en Côte-Rôtie, Les Chaillets et Ayguets en Condrieu.
Retrouvez les meilleures bouteilles de vin du domaine Yves Cuilleron sur le Comptoir des Millésimes.
Meilleurs millésimes Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Terre Sombre" : 2012, 2011, 2003, 2005, 1999
