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L’appellation Saint Julien dans le vignoble de Bordeaux est située entre Margaux et Pauillac et regroupe 11 Grands Crus Classés représentant 80% de L’AOC. Une telle concentration est la clef de la renommée des vins de St Julien. Le vignoble est admirable, une des plus riches dépendances du Haut-Medoc. C'est une appellation réputée pour ses vins rouges de grande qualité, qui sont principalement élaborés à partir de cépages bordelais traditionnels tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc, et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot et le Malbec.
Les grands crus de St Julien sont réputés pour leur élégance, leur équilibre et leur structure. Ils sont souvent considérés comme étant parmi les plus fins et les plus classiques de Bordeaux. Vous pouvez bien sûr choisir parmi différents domaines, et également recherchés les plus beaux millésimes de l'appellation, mais voici quelques producteurs renommés de Saint-Julien : Château Léoville-Las Cases, Château Léoville-Poyferré, Château Ducru-Beaucaillou, Château Gruaud-Larose, et Château Beychevelle, pour n'en nommer que quelques-uns. N'hésitez pas à nous contacter et nous vous conseillerons vers quel château vous orienter, en fonction de la réussite du millésime.
Les Grands Crus Classés de Saint Julien forment deux groupes distincts :
Ces vins se caractérisent par leur bouquet complexe de fruits noirs, de cassis, de cèdre, de tabac et d'épices, ainsi que leur structure tannique ferme. Ils ont un potentiel de vieillissement élevé et s'améliorent avec le temps en développant des saveurs plus complexes et des arômes plus subtils (notamment dans les belles années de production).
Les Grands Crus classé de Saint-Julien sont fait pour vieillir, et notamment dans les grands millésimes.
Il est recommandé de les déguster après une certaine période de maturation en bouteille, généralement de 5 à 15 ans après la mise en bouteille, voire plus longtemps selon le millésime et le producteur. Cependant, cela dépend du style personnel de chacun. Vous pouvez aussi les apprécier jeunes, mais attendez-vous à des tanins plus présents.
Pour les accords mets et vins de Saint-Julien , voici quelques suggestions :
Les meilleures années sont : 2022, 2020, 2018, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2000, 1996, 1990, 1982, 1961, 1959, 1953 et 1945. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations sur les millésimes.
Achetez vos Grands Vins de St-Julien
Un large choix de vins millésimes de Saint-Julien sont à votre disposition : Les grands millésimes comme les Saint Julien de 2020, des millésimes à maturité comme le Saint Julien 2000 mais aussi des millésimes mythiques comme le Saint Julien 1982, Tous nos vins sont en stock, disponibles immédiatement à l'achat. Découvrez vite la sélection de vieux millésimes et vins rares de Saint-Julien.
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