Pauillac

Le Pauillac est un grand vin rouge français produit dans le Médoc, à Bordeaux. L'appellation possède 1199 hectares de vigne. Un total de 115 châteaux différents entretiennent des vignobles sur l'appellation. 

Pauillac, présentation des grands vins

Découvrez la grands crus de Pauillac sur Comptoir des Millésimes. Retrouvez une grande sélection de vieux millésimes à maturité prêt à boire de l'une des plus prestigieuse appellation du monde. C'est d'ailleurs à Pauillac que l'on retrouve la majorité des 1ers Grands Crus Classés en 1855 : Château Latour, Château Lafite Rothschild et Château Mouton-Rothschild.

• Pourquoi commander un grand Pauillac ? 

Le style des vins de Pauillac est ce que beaucoup considèrent comme le plus grand vin de Bordeaux : riches, corsés et tanniques. Ils ont la capacité étrange de combiner un caractère royal, avec un sens de la rigueur et de l'élégance. Ils combinent avec élégance, avec puissance couplée à la complexité. Les saveurs notables de cassis, de mûre, de tabac, boîte à cigares, d' épices, de la terre, mine de plomb, bois de cèdre et des arômes de forêt humide couplés avec des vins puissants, des tanins fermes. Dans les meilleurs millésimes, les meilleurs vins peuvent vieillir 100 ans ou plus! Pauillac possède 1 199 hectares de vignes et compte 115 producteurs différents dans la région. Pauillac est séparée de l'appellation Saint-Julien au sud par un petit ruisseau et est bordée par Saint-Estèphe au nord.

• Meilleurs vins de Pauillac | Les plus Grands Châteaux

Voici les châteaux que nous vous recommandons sur cette appellation : Lafite-Rothschild, Latour, Mouton-Rothschild, Pichon Longueville Baron, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Lynch-Bages, Grand-Puy-Lacoste, Pontet-Canet, Haut-Batailley, Batailley.

• Quels sont les premiers grands crus de Pauillac ? 

Les Premiers Crus de Pauillac ont chacun leurs propres caractéristiques : Lafite Rothschild produit le vin le plus complexe au niveau des arômes et subtilement aromatisé de la région, tandis que - avec son pourcentage élevé de Cabernet Sauvignon - Mouton Rothschild peut produire un vin exubérant, riche et charnu. Château Latour , sans doute le premier cru le plus cohérent de Bordeaux, est situé dans le sud de Pauillac, à côté de St Julien. Son sol est riche en gravier avec un excellent drainage et les vignes de Pauillac de Château Latour pénètrent jusqu'à cinq mètres dans le sol. Il produit peut-être les vins les plus anciens du Médoc.

Plus d'information sur le vignoble de Pauillac sur le blog.