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Questions fréquemment posées
Les vins rouges de Pauillac sont réputés pour être des vins de grande garde et peuvent être conservé entre 5 et 25 ans selon la qualité du millésime et du Château. Les 1ers grands crus classés, dans les grands millésimes, peuvent être gardés jusqu'à 50 ans. Consultez les prix des Pauillac
Le prix des vins de Pauillac va de 30€ à plus de 800€ pour les châteaux les plus prestigieux tel que Latour ou Lafite. En moyenne, pour un grand vin de Pauillac le prix tourne autour de 60€. Consultez les prix des pauillac
De l'avis des plus grands dégustateurs tel que Robert Parker, les meilleurs châteaux de Pauillac sont : Latour, Lafite, Mouton Rothschild, Pontet Canet et Lynch Bages. Découvrez le classement des meilleurs vins de Pauillac.
Les vins de Pauillac sont puissants. Il est donc nécessaire de l’accompagner avec des mets de caractère tel que du canard ou du gibier. Découvrez nos conseils d'accord mets et vins
Le Pauillac est un grand vin rouge français produit dans le Médoc, à Bordeaux. L'appellation possède 1199 hectares de vigne. Un total de 115 châteaux différents entretiennent des vignobles sur l'appellation. Retrouvez nos vins disponible à l'achat et au meilleur prix.
Découvrez les grands crus de Pauillac en stock sur Comptoir des Millésimes. Retrouvez une grande sélection de vieux millésimes à maturité prêt à boire de l'une des plus prestigieuse appellation du monde. C'est d'ailleurs à Pauillac que l'on retrouve la majorité des 1ers Grands Crus Classés en 1855 : Château Latour, Château Lafite Rothschild et Château Mouton-Rothschild.
Le style des vins de Pauillac est ce que beaucoup considèrent comme le plus grand vin de Bordeaux : riches, corsés et tanniques. Ils ont la capacité étrange de combiner un caractère royal, avec un sens de la rigueur et de l'élégance. Ils combinent avec élégance, avec puissance couplée à la complexité.
Les saveurs notables de cassis, de mûre, de tabac, boîte à cigares, d' épices, de la terre, mine de plomb, bois de cèdre et des arômes de forêt humide couplés avec des vins puissants, des tanins fermes.
Dans les meilleurs millésimes, les meilleurs vins peuvent vieillir 100 ans ou plus! Pauillac possède 1 199 hectares de vignes et compte 115 producteurs différents dans la région. Pauillac est séparée de l'appellation Saint-Julien au sud par un petit ruisseau et est bordée par Saint-Estèphe au nord.
Lors de la dégustation d'un vin de Pauillac, prenez votre temps pour apprécier ses arômes et ses saveurs complexes.
Les vins de Pauillac sont généralement servis à une température de 16 à 18 °C.
Les vins plus jeunes peuvent être servis légèrement plus frais, tandis que les millésimes plus anciens peuvent nécessiter une légère réchauffement pour libérer leurs arômes (pas trop chaud pour garder leur complexité.)
Voici les châteaux que nous vous recommandons sur cette appellation :
Lafite-Rothschild, Latour, Mouton-Rothschild, Pichon Longueville Baron, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Lynch-Bages, Grand-Puy-Lacoste, Pontet-Canet, Haut-Batailley, Batailley.
Les Premiers Crus de Pauillac ont chacun leurs propres caractéristiques : Lafite Rothschild produit le vin le plus complexe au niveau des arômes et subtilement aromatisé de la région, tandis que - avec son pourcentage élevé de Cabernet Sauvignon - Mouton Rothschild peut produire un vin exubérant, riche et charnu. Château Latour , sans doute le premier cru le plus cohérent de Bordeaux, est situé dans le sud de Pauillac, à côté de St Julien. Son sol est riche en gravier avec un excellent drainage et les vignes de Pauillac de Château Latour pénètrent jusqu'à cinq mètres dans le sol. Il produit peut-être les vins les plus anciens du Médoc.
Pauillac est l'une des appellations les plus prestigieuses de la région du Médoc, réputée pour ses vins rouges élégants et puissants. Les vignobles de Pauillac s'étendent le long de la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d'un climat océanique favorable à la viticulture. Les sols sont principalement composés de graves, ce qui contribue à donner aux vins de Pauillac leur caractère unique. Les cépages principaux utilisés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc.
Pauillac a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Au XVIIe siècle, les terres ont été développées pour la viticulture, et au XVIIIe siècle, les vins de Pauillac ont commencé à acquérir leur réputation de qualité et de prestige. De nombreux châteaux célèbres de la région ont été établis à cette époque.
Pauillac offre aux visiteurs de nombreuses activités liées au vin. Vous pouvez visiter les châteaux viticoles renommés tels que Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild, Château Latour, et bien d'autres. De nombreuses dégustations de vin et visites de caves sont disponibles. La ville elle-même offre une charmante promenade le long de la Gironde et un musée du vin pour en apprendre davantage sur l'histoire de la région viticole.
L'anecdote la plus célèbre de Pauillac concerne le Château Mouton Rothschild, qui est connu pour ses étiquettes de vin illustrées par des artistes de renommée mondiale. Chaque année, depuis 1945, le château a commandé une étiquette spéciale à un artiste différent. Cela a donné lieu à une collection d'œuvres d'art sur les étiquettes de Mouton Rothschild, allant de Picasso à Warhol.
Il est difficile de choisir un seul vin de Pauillac, car de nombreux châteaux produisent d'excellents vins. Cependant, si vous recherchez un vin emblématique de Pauillac, le Château Latour 1961 est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins de la région. Ce millésime a été particulièrement exceptionnel, et le Château Latour est l'un des domaines les plus prestigieux de Pauillac.
Comment servir, boire et accompagner un vin de Pauillac ?
Meilleurs Vins de Pauillac : Le guide
Château Latour à Pauillac | Classement des Meilleurs Millésimes
Meilleur millésimes du Château Mouton Rothschild | AOC Pauillac
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