Trapet

Domaine Trapet - Jean & Jean-Louis TRAPET

Jean-Louis Trapet, à la tête du domaine, est le fils de Jean et le cousin des Rossignol-Trapet. Il est marié à une alsacienne, Andrée, et ce couple de vignerons essaie donc de mener en front le domaine bourguignon et le domaine alsacien, tout en restant fermement implanté à Gevrey. Jean-Louis est passé à la biodynamie dans les années 1990, d'abord conseillé par François Bouchet, puis par Pierre Masson. Jean-Louis recourt à l'éraflage partiel, il pratique les macérations préfermentaires à froid, il est partisan des longues cuvaisons et il utilise la gravité pour entonner ses vins. Il se sert de 30 à 75% de fût neuf, en fonction de la cuvée. Il refuse l'utilisation du soufre, tant au moment des vendanges que durant les vinifications ou l'élevage, se contentant d'une petite dose à la mise en bouteilles. Avec leur succulence et leur rondeur, ses vins se détachent du type serré et précis que cultivent ses cousins Rossignol.

Achat de vins du domaine Trapet en Direct Producteur

Sur Comptoir des Millésimes, retrouvez une sélection de grandes cuvées du Domaine Trapet en Direct Producteur. Le domaine nous alloue chaque année une petite quantité de leur précieux flacons, nous pouvons ainsi vous proposer des flacons authentiques. 

Découvrez l'article sur le blog : DOMAINE TRAPET : GRANDES CUVÉES & MEILLEURS MILLÉSIMES

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