La Janasse

Achetez vos vins du Domaine de la Janasse | Châteauneuf-du-Pape

Voici les grands vins du Domaine de La Janasse, l'une des stars de Châteauneuf-du-Pape. En 1973, Aimé Sabon, fils et gendre de viticulteurs, crée son domaine au lieu-dit "La Janasse". Ses enfants Christophe et Isabelle l'ont rejoint sur une exploitation qui a fait du chemin : elle s'est agrandie (73 ha) et a collectionné les étoiles dans le Guide. En Châteauneuf : 3 coups de coeur.

 

Les Grandes Cuvées de La Janasse 

La Janasse Tradition est produit à partir de 75% de Grenache, 15% de Syrah et 10% de Mourvèdre issus de vignes âgées en moyenne de 40 ans. Les terroirs varient, avec des roches, des pierres, du sable et un peu d'argile, ainsi que des sols calcaires. Le vin est élevé dans une combinaison de foudres et de fûts de chêne utilisés pendant 12 mois. La production atteint en moyenne 1 250 cas.

La Janasse Chaupin est issu à 100% de Grenache de vieilles vignes plantées il y a plus de 100 ans. En effet, ils ont été plantés en 1912. Le terroir est constitué de sols sableux purs dans le vignoble de Chapouin. 70% du vin est élevé en foudres, tandis que 30% est vieilli en demi-muid. 25% des demi-muids sont du chêne français neuf depuis 12 mois. La production en moyenne 1 000 cas. C'est mon vin préféré de Janasse.

La Janasse Vieilles Vignes est élaboré à partir d'un assemblage de 85% de Grenache, 10% de Syrah et 3% de Mourvèdre. Le reste du mélange provient d'une myriade de cépages différents qui peuvent être principalement Cinsault . Produit à partir de vieilles vignes qui vont de 60 ans à plus de 100 ans. Le terroir est principalement composé de galets, de sable et d'argile. Environ 65% des raisins sont éraflés. Le reste du fruit est vinifié en grappe entière. 75% du vin est élevé en foudres. L'autre 25% est vieilli dans 40% de demi-muids de chêne français neufs pendant 12 mois. Certains dégustateurs adorent cette cuvée. Je trouve que le chêne peut submerger le Grenache dans certains millésimes quand le vin est jeune.

Le Domaine Janasse Blanc est produit à partir d'un assemblage de 50% de Grenache Blanc, 25% de Clairette et 25% de Roussanne . Vieilli en barriques neuves de chêne français à 80% pendant 7 mois, la production est en moyenne de 350 caisses par an.

Le Domaine Janasse Prestige Blanc est composé à 70% de Roussanne, 15% de Grenache Blanc et 15% de Clairette. Le vin est vieilli en barriques neuves de chêne français pour une durée moyenne de 14 mois. La production est seulement de 90 cas par an.

  

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