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Le domaine de La Janasse fut créé en 1973 par Aimé Sabon. Il est à l’époque fils et gendre de viticulteur. Le terroir s’est agrandi avec l’arrivé de ses enfants sur l’exploitation. Christophe et Isabelle ont permis d’étendre le domaine viticole jusqu’à 73 hectares de vignes. Le domaine enchaîne ensuite les titres de par son savoir-faire et son respect de la vigne. C’est aujourd’hui une référence incontestable de Chateauneuf-du-Pape.

Une cinquantaine d’hectares – beaucoup de Grenache – permettent aux Sabon d’affirmer leur savoir-faire. De nombreuses cuvées sont proposées par ce prestigieux domaine. Nous vous présenterons dans cet article les meilleurs millésimes des plus belles cuvées.

Les meilleurs millésimes du Domaine de La Janasse

 

Chateauneuf du Pape Rouge Cuvée Tradition

 

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La cuvée tradition du Domaine de la Janasse provient de différents terroirs ( argiles rouges, sables, galets roulés). On la retrouve sur le plateau de “La Crau”, au nord de l’appellation. Elle s’étend sur 10 hectares de vignes. Les “Châteauneuf-du-Pape tradition” sont des vins équilibrés, avec des notes de fruits sauvages, mûres, cassis. Également, des notes florales, telles que la violette qui s’impose et offre une longue bouche. Le vin est structuré et accompagne merveilleusement bien de bonnes viandes grillées, mijotées, gigots d’agneau, boeuf, etc. Environ 10 ans de garde, en moyenne.

Les meilleurs millésimes de Janasse Tradition Rouge

 

Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée Tradition

 

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La cuvée ” tradition blanc ” du Domaine de la Janasse est réalisée à partir de vignes situées sur des terroirs sablo-argileux de ” La Janasse ” et de ” La Crau “, et s’étend sur 1,10 hectare. Les différents cépages sont 40% de Grenache, 40% de Clairette et 20% de Roussanne. Un vin très fruité, de nombreuses saveurs de fruits à chairs jaune et blanche. On remarque des notes dominantes de pêches et de fruits exotiques. Une légère note de vanille associée à de la brioche pour donner un peu de gras au vin. 5 à 8 ans de garde.

Les meilleurs millésimes de Janasse Tradition Blanc

 

Chateauneuf du Pape Cuvée Chaupin

 

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La cuvée ” Chaupin ” du Domaine de la Janasse provient des terroirs de Chapoin, sableux, froids et tardifs. Les vignes s’étendent sur 7 hectares et contiennent du Grenache à 100%. Les plus vieilles vignes ont été plantées lors de l’année 1912. On remarque des notes de fruits noirs et des notes florales, avec la violette. Cette cuvée progresse avec la garde, et avec souplesse. Ce grand vin s’harmonise parfaitement avec un civet de biche par exemple. 25 ans de garde en moyenne.

Les meilleurs millésimes de Janasse Cuvée Chaupin

 

Chateauneuf du Pape Blanc Cuvée Prestige

 

Domaine de La Janasse Prestige Blanc

 

La cuvée ” Prestige Blanc ” du Domaine de la Janasse représente  0.4 hectare de vignes situées sur un terroir sablo-argileux à ” La Janasse “. Elles sont composées à 70% de Roussanne, 15 % de Grenache, 15% de Clairette. C’est un vin puissant et équilibré. Une cuvée rare et très convoitée par les connaisseurs. Un panier de fruit entre en bouche, avec des notes de poires, de vanille, d’agrumes et de pêches. Ce vin garde très bien sa fraîcheur. Dégustez-le avec un bon homard ou autre fruit de mer. Garde de 10 ans en moyenne.

Les meilleurs millésimes de Janasse Cuvée Prestige Blanc

 

Chateauneuf du Pape Cuvée Vieilles Vignes

 

Domaine de la Janasse millesime Vieilles Vignes

 

La cuvée ” Vieilles Vignes “ est issue de 4 parcelles entre différents terroirs. Cela donne un vin gras et puissant, frais et acide, et structuré avant tout. 6 hectares de vignes avec 64% de Grenache, 20% de Mourvèdre, 10% de Syrah, 6% divers. Le Châteauneuf-du-Pape ” Vieilles Vignes “ est la cuvée phare du Domaine de La Janasse, très bien classée à l’international. Vous remarquerez sa robe sombre avec quelques reflets pourpres. On retrouve, au nez, des notes de fruits noirs, de garrigue. C’est un grand vin de garde, minimum 10 ans de développement avant de le déguster. Accompagner cette petite perle avec un civet de lièvre pour un accord parfait.

Les meilleurs millésimes de Janasse Cuvée Vieilles Vignes

 

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