Comment servir, boire et accompagner un vin de Pauillac ?
Avant toute chose, voici la présentation de l’appellation Pauillac, car il est important de comprendre quelle histoire et quel type de vin se cachent derrière cette appellation. Ici aussi, Pauillac est situé sur la rive gauche de la Gironde. Elle est considérée comme l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux et abrite 18 crus classés du classement de 1855 avec en tête de liste, Château Lafite Rothschild, Château Latour ainsi que Château Mouton Rothschild. L’appellation compte environ 1 250…
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[LIEN VERS LA CAVE EN BIO]
Nous avons sélectionné 11 domaines d’exception qui révèlent toute la richesse du terroir champenois à travers des cuvées uniques et raffinées. Des maisons cultes ou montantes, disponibles dès maintenant en livraison rapide.
Hugues Godmé – À Verzenay, ce domaine familial en biodynamie propose des champagnes précis, vibrants, avec une belle tension minérale.
Egly-Ouriet – Référence de la Montagne de Reims, ses champagnes puissants et longuement élevés en fût impressionnent par leur complexité.
Moussé Fils – À Cuisles, le Meunier est roi. Des cuvées fraîches, élégantes et identitaires, à découvrir absolument.
Pertois-Moriset – Des Chardonnay grands crus, purs et tendus, pour les amateurs de finesse crayeuse. Une belle adresse du Mesnil-sur-Oger.
Geoffroy – À Aÿ, ce domaine signe des champagnes fins, travaillés avec soin et élevés en fût pour révéler toute la complexité du terroir.
Larmandier-Bernier – Biodynamie, parcelles d’exception, et pureté. Des champagnes cristallins et intenses, taillés pour les connaisseurs.
Roger Coulon – Huit générations de savoir-faire à Vrigny. Des champagnes équilibrés, subtils et élégants.
A. Bergère – À Avize, une maison dynamique qui propose des cuvées expressives, fruitées et accessibles.
Adrien Renoir – Talent prometteur de Verzy, il élabore des champagnes fins et complexes, avec un vrai sens du terroir.
De Sousa – Maison emblématique d’Avize. Richesse, profondeur, élevages longs : le Chardonnay à son sommet.
Pierre Paillard – À Bouzy, la famille magnifie le Pinot Noir avec des cuvées vineuses, racées et sincères.
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