Guide MICHELIN Vin Bordeaux 2026 : découvrez le classement des Grappes Michelin

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Le Guide MICHELIN ne se contente désormais plus de distinguer les meilleures tables et les plus beaux hôtels. Après avoir consacré ses célèbres Étoiles aux restaurants et ses Clefs aux établissements hôteliers, le Guide MICHELIN ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec une distinction dédiée au monde du vin : la Grappe MICHELIN. Notre équipe Comptoir des Millésimes se penche sur le sujet et vous donne son avis ! Après une première sélection consacrée à la Bourgogne, le Guide… Lire la suite

Foire aux Vins 2026 : Le Catalogue en Avant Première

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Nous diffusons notre catalogue  de Foire aux Vins à nos chers clients en priorité. Ainsi, vous serez les premiers à voir quelques pépites de cette Foire Aux Vins. Retrouvez dans ce catalogue un avant-goût de notre Foire aux Vins 2026. L’ensemble de La Foire sera publiée ce mercredi 2 Septembre à 9h00 (avec + de 150 cuvées). > Je télécharge le catalogue de Foire aux Vins 2026 Les meilleurs prix du web sur de véritables pépites du vignoble français (grands bordeaux, bourgognes, champagnes, vieux… Lire la suite

Top 100 des vins français 2025 par James Suckling

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Chaque année, James Suckling et son équipe dégustent plusieurs dizaines de milliers de vins à travers le monde pour établir leurs célèbres classements. Leur sélection des 100 meilleures dégustation de vins français sur l’année 2025 met en lumière toute la richesse du vignoble français : des cuvées mythiques de Bordeaux, de Bourgogne ou de Champagne, mais aussi des pépites plus accessibles issues du Beaujolais, de la Vallée du Rhône, de l’Alsace ou de la Loire. 🍷  Le Top 100 complet des… Lire la suite

Tartare de bœuf et vins : Quels sont les 4 accords parfaits ?

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Les conseils du Chef de Cave  pour accompagner votre tartare 🍷 Chez Comptoir des Millésimes, nous aimons les accords précis, ceux qui respectent autant le vin que le plat. Et s’il est un exercice plus subtil qu’il n’y paraît, c’est bien celui du tartare de bœuf. Plat de caractère, à la fois frais, fondant, relevé et délicatement épicé, le tartare demande un vin capable de l’accompagner sans l’écraser. Car derrière sa simplicité apparente, le tartare de bœuf est un plat… Lire la suite

Quel vin avec un bar ou une dorade au four ?

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🍇 Le bar et la dorade au four font partie des grands classiques de la cuisine méditerranéenne. Leur chair fine, délicate et légèrement iodée appelle des vins capables d’apporter de la fraîcheur et de la précision, sans jamais dominer le plat. Pour réussir cet accord mets et vins, le choix se porte naturellement vers des vins blancs secs, élégants et minéraux.   Pourquoi le vin blanc est-il le meilleur allié du poisson au four ? La cuisson au four préserve la finesse… Lire la suite

Arrivage en provenance de la cave d’Alexandre de Lur Saluces

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Arrivage exceptionnel : des flacons rares issus de la cave d’Alexandre de Lur Saluces Certains lots se distinguent par leur provenance et leur histoire. L’arrivée de ces bouteilles issues de la collection privée d’Alexandre de Lur Saluces, ancien propriétaire emblématique du Château d’Yquem, en fait partie. Ces vins, conservés avec un soin remarquable, représentent un témoignage direct de l’une des plus grandes lignées viticoles françaises. 👉 Découvrez toute la sélection ici :https://www.comptoirdesmillesimes.com/cave-du-marquis-de-lur-saluces   Héritage d’un ancien propriétaire d’Yquem À la… Lire la suite

Vallée du Rhône : les vins qui atteignent leur apogée cette année

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La Vallée du Rhône, riche de ses terroirs variés et de ses cépages emblématiques, offre une palette de vins rouges aux profils diversifiés. Certains millésimes, après plusieurs années de vieillissement, atteignent aujourd’hui leur maturité optimale, offrant des expériences de dégustation exceptionnelles. Voici un tour d’horizon des millésimes prêts à être savourés, des crus septentrionaux aux appellations méridionales. Nous ne manquerons de vous conseiller quelques cuvées après les explications (si certains vins ne sont plus en stock, n’hésitez pas à découvrir… Lire la suite

Tartare de poisson : Quels vins pour l’accompagner?

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Dans cet article, nous verrons plusieurs accords mets et vins. Tout d’abord avec des tartares de poisson car il existe pléthore de recettes, mais aussi avec un ceviche de poisson. La différence ? Un tartare de poisson est une recette dont le poisson n’est pas cuit et chaque ingrédient est mélangé au moment du service alors qu’un ceviche consiste à faire « cuire » le poisson dans sa marinade une trentaine de minutes avant de le servir. Tout naturellement, les… Lire la suite