Les bons conseils sur le millésime 2007
Le millésime 2007 a connu des conditions météorologiques difficiles au printemps, ce qui a inquiété de nombreux producteurs. Mais deux mois de conditions de récolte idéales ont donné naissance à un grand millésime.
Alsace : les amateurs de vin à la recherche de l’élégance et de l’équilibre qui caractérisent les vins alsaciens classiques devraient se réjouir de 2007.
Bordeaux : Yquem a produit un vin exceptionnel, comme beaucoup de domaines de Sauternes. Les blancs secs seraient également très bons, voire excellents en 2007. Fabien Teitgen, directeur technique de Smith Haut-Lafitte, a déclaré que son blanc 2007 est frais et fruité, avec une acidité vive et une bouche nette. Cependant, il peut être difficile de trouver de grands vins rouges en 2007. La saison a été difficile, avec un printemps exceptionnellement chaud et un été froid et humide.
Bourgogne : un millésime hétérogène. Les conditions météorologiques ont surpris les vignerons. L'année a été sauvée par un retour de soleil et le vent du Nord. Certains vignerons ont malheureusement récolté trop tôt, tandis que les plus patients ont donné vie à un grand millésime.
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Les meilleurs vins de 2007
Clos des Papes, Domaine de La Reine des Bois Cuvées Reine des Bois. Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pâpe cuvée "Vieilles Vignes", Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pâpe "Sanctus Sanctorum", Pierre Usseglio Châteauneuf-du-Pâpe "Réserve des deux frères" Domaine du Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pâpe "Réserve Le Clos du Caillou", Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pâpe "Deus Ex Machina", Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pâpe "La Combe Des Fous", Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pâpe "Hômmage à Jacques Perrin", Domaine de Saint-Préfert Châteauneuf-du-Pâpe Collection Charles Guiraud, Chapoutie Ermitage Le Meal Blanc.
Moelleux/Liquoreux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
