L'Oenothèque 2007 - Champagne Drappier
Le millésime 2007 de la famille Drappier se distingue par sa fraîcheur et sa subtilité. Ce champagne révèle des arômes délicats de fruits blancs et de fleur d’oranger, soutenus par une minéralité typique des sols calcaires de la Côte des Bar. Élaboré à partir de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay, il bénéficie d’une vinification minutieuse : seules les premières presses sont utilisées, la gravité remplace le pompage, et le collage se fait naturellement sans filtration. Avec un dosage faible de 4 g/L, il a été dégorgé en juin 2023 après plus de 14 ans de vieillissement sur lattes, offrant un équilibre élégant et raffiné.
La maison Drappier, active depuis 1808 sur 70 hectares de sols calcaires, assure la régularité et l’expression aromatique de ses champagnes grâce à la maîtrise de son terroir. L’Œnothèque familiale conserve ces millésimes rares dans la confidentialité de caves historiques à Reims, transmettant ainsi la mémoire et le patrimoine de la maison à travers chaque bouteille dévoilée.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2007 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Drappier |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
