L'Oenothèque 2003 - Champagne Drappier
95/100 Parker
GAMME CUVÉE LIMITÉE : OENOTHÈQUE
Le millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud et sec, a donné naissance à une vendange précoce aux raisins concentrés et expressifs. Malgré la richesse naturelle de l’année, cette cuvée conserve une belle fraîcheur et dévoile une robe jaune lumineuse. Le nez évoque des notes estivales de fleurs sauvages, de coing et de foin, tandis que la bouche révèle des arômes de fruits à noyau frais accompagnés d’une subtile touche de réglisse.
Élaboré à partir de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay, ce champagne est issu exclusivement des premières presses (« cuvées »), vinifiées par gravité avec une décantation naturelle et sans filtration. La fermentation malolactique est réalisée immédiatement, avant un long vieillissement de 9 ans sur lattes. Dosé à 4 g/L avec une liqueur élevée en fût de chêne et dégorgé en juin 2023, il incarne le style précis et expressif de la maison Drappier, dont les vignobles s’étendent sur 70 hectares en Côte des Bar.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2003 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Drappier |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
