L'Oenothèque 2004 - Champagne Drappier
94+/100 Parker
GAMME CUVÉE LIMITÉE : OENOTHÈQUE
L’Œnothèque 2004 se distingue par une robe jaune paille brillante aux reflets légèrement orangés. Le nez dévoile une belle richesse aromatique, mêlant des notes de fruits jaunes, de pêche et de nectarine, relevées par une touche d’épices. En bouche, la cuvée révèle une grande complexité avec des arômes d’écorce d’orange, d’épices et de délicates notes grillées, soutenus par une finale fraîche et persistante grâce à un dosage très modéré.
Assemblé à partir de 70 % Pinot Noir et 30 % Chardonnay, ce champagne est élaboré exclusivement à partir des premières presses (« cuvées »), vinifiées par gravité avec une décantation naturelle et sans filtration. Après fermentation malolactique, il bénéficie d’un long vieillissement de 17 ans sur lattes, apportant profondeur et finesse. Dosé à 4 g/L avec une liqueur élevée en fût de chêne pendant de nombreuses années et dégorgé en juin 2023, il illustre parfaitement le style précis et expressif de la maison Drappier, implantée depuis 1808 sur les sols calcaires de la Côte des Bar
Fiche technique
| Note | Entre 91 et 94 |
|---|---|
| Note Parker | 94+/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Petillant |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2004 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Champagne |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Champagne |
| Incompatibilite coffret bois | Oui |
| Maisons de Champagne | Drappier |
| Tranche de prix | De 80 à 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
