Bourgogne

Nuits St Georges 2004 - Faiveley

Faiveley

Rouge Rouge |
Niveau entre 2 et 4 cm | Légèrement tachée
Descriptif détaillé
87/100 Wine Spectator
58 68,00 €
10 en stock

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Nuits St Georges 2004 - Faiveley

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Nuits St Georges Faiveley
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Nuits St Georges 2004 - Faiveley

En provenance du domaine

  

TERROIR

Exposition : Est
Sols : Argilo-calcaires
Cépages : Pinot Noir
Caractéristiques de la parcelle
Superficie : 3 ha 24 a 01 ca [8 Acres]
Année de plantation : 1928, 1955, 1965, 1968, 1972, 1979, 1982, 1985, 1986, 1999 

  

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Les raisins sont coupés et triés à la main. Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Un pigeage quotidien est effectué pour extraire de la peau des raisins leur couleur, leurs tanins ainsi que leurs arômes. Après 19 jours de cuvaison, la fermentation alcoolique s'achève. Le vin de goutte est écoulé par gravité tandis qu'un pressurage lent et doux du marc permet d'obtenir un vin de presse d'une grande pureté. Pendant 14 mois, nos vins sont élevés en fûts de chêne français (dont 20 à 30% de fûts neufs) dans nos caves à l'hygrométrie et à la température naturelles et constantes. Ces fûts sont sélectionnés pour la finesse de leur grain et leur chauffe modérée. La fin de l'élevage est effectuée en cuve durant 2 mois.

  

DÉGUSTATION
Robe grenat intense. Au nez, le vin révèle des senteurs boisées, fruitées et épicées. En bouche, l'attaque est ronde et pleine, aux tanins veloutés et soyeux avec un bel équilibre. Finesse, charme et élégance caractérisent ce vin.

Accords : Magrets de canard, cailles aux raisins, cuissot de chevreuil.
Température : 14°C à 16°C
  

 

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Fiche technique

Note Entre 86 et 90
Note Wine Spectator 87/100
TVA récuperable Non
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2004
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Nuits St-Georges
Niveau entre 2 et 4 cm
Etiquette Légèrement tachée
Région Bourgogne
Domaines de Bourgogne Domaine Faiveley

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Avis
4.8/5

Excellent

Basé sur 11949 avis soumis à un contrôle

08/05/2024

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FRANCOIS A.

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