Châteauneuf du Pape  - Château de Vaudieu
Châteauneuf du Pape  - Château de Vaudieu

Châteauneuf du Pape 2004 - Château de Vaudieu

Châteauneuf-du-Pape

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

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Caracteristiques du produit

Domaines Partenaires
Oui
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2004
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Rhône
Maturité
Vins à maturité
Domaines du Rhône
Château de Vaudieu
Incompatibilite coffret bois
Oui

Descriptif du produit

Châteauneuf du Pape 2004 - Château de Vaudieu

   

Incompatible avec les coffrets en bois.

 

• Ce vin classique représente la cuvée principale caractéristique du style du domaine.

92/100 Parker

• Garde : À boire dès aujourd'hui. Vin à maturité.

• Avis par Jeb Dunnuck en 2014 : "Également superbe, le Châteauneuf du Pape 2004 (80 % de grenache, 16 % de syrah et le reste de mourvèdre) est riche et d'une texture voluptueuse, avec des notions de framboise noire, de kirsch, de réglisse, d'épices et de sous-bois qui émergent du verre. Parfumé et franc, avec une texture homogène."

• Le millésime : Couvrant 70 hectares, principalement au centre de l'appellation, le Château Vaudieu a produit un magnifique rouge et un blanc en 2004. Il est intéressant de noter que ce domaine a fait appel à Philippe Cambie en tant que consultant en 2003.

• Vinification : Le Château de Vaudieu est élaboré à partir d’une orientation parcellaire très précise, qui nous permet de cueillir les raisins blancs à leur maturité optimale, au Sud Ouest du domaine. Les raisins sont ramassés à la main, tôt le matin pour garder de la fraicheur, et triés et mis en caissette de manière à limiter l’écrasement. Les grappes sont pressées en douceur, dans un pressoir pneumatique. Les moûts sont sélectionnés, puis envoyés vers la cuverie inox, thermo-régulée. Après débourbage au froid, les Roussannes et une partie des Grenaches sont entonnées pour effectuer la fermentation alcoolique.
         
• Elevage : Elevage de 8 mois en barriques de 228l pour les Roussannes et une partie des Grenaches. (35% du volume total en barriques).
 
• Conseils de sommelier : À servir à 11-12°C, dès l’apéritif, puis poursuivre sur un carpaccio de St Jacques sauce aux agrumes, un loup de mer grillé, ou une belle brouillade de truffes.

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