Clos des Fées

Le Clos des Fées est un domaine prestigieux du Languedoc-Roussillon. Nous travaillons directement avec ce domaine. Leurs vins nous sont envoyés directement depuis leur cave.

Vente de Domaine du Clos des Fées 

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• Qu'est-ce que le domaine Clos des Fées ?

Hervé Bizeul, ancien sommelier, caviste et journaliste spécialisé dans le vin, a créé ce domaine de 7 ha à Vingrau dans le Roussillon en 1999, transformant son garage en une petite cave pour pouvoir se préparer à son premier millésime. Les vieilles vignes (jusqu'à 100 ans dans certains secteurs), la cueillette à la main, une philosophie viticole respectueuse de la nature et une vinification soignée sont à la hauteur de l'extrême qualité que peuvent atteindre les vins. Le grenache, le carignan, la syrah, le grenache blanc et le grenache gris constituent la majorité des plantations. Les vins sont élevés en barriques de chêne pendant au moins un an et sont mis en bouteille sans filtration.

• Le point de vue du vigneron Hervé Bizeul 

"J'avais la vision qu'en Roussillon, nous pourrions produire de grands vins égaux aux meilleurs. Aujourd'hui, ce rêve est en train de devenir une réalité.". Restaurateur et écrivain du vin, le vigneron détient une stratégie viticole parfaitement contrôlé dans l'environnement calcaire, très rocheux, mais perméable à l'argile, au nord de Vingrau. Si l'on ajoute à cela une vinification gâtant le fruit, on obtient des vins stars qui émerveillent les connaisseurs et dégustateurs de vins français. Le vigneron détient une reconnaissance bien méritée en tant que phare de la qualité du Roussillon. Hervé s'efforce d'être à la recherche de la préservation du fruit pour développer des vins riches, dans un style méditerranéens, savoureux et typiques de la région.

• Ou puis-je trouver le domaine ?

Perdu dans un désert de garrigues, bordé de murs de pierres sèches, Le Clos des Fées se trouve à l'adresse : 1119 Route du Petit Pont, 59495 Leffrinckoucke. Un univers magnifique où les pierres ont été sorties des vignes une à une,  avec principalement de travail manuel ou tirées par un cheval, puis patiemment et habilement empilées par des générations de vignerons d'un autre temps. 

• Que dire de plus sur ce beau terroir ?

Concernant les vignes, elles sont cultivées sur 7 zones différentes. Chaque zone a son propre terroir.  Il existe de rares sols à argile rouge alluviale qui contiennent une forte proportion de pierres roulées comme celles que l'on trouve à Châteauneuf-du-Pape. Ces sols acides donnent une intensité exceptionnelle au cépage que l'on nomme le Mourvèdre. Les marnes schisteuses de l'ère crétacée produisent des sols noirs qui permettent à la vigne de s'enraciner profondément. C'est le paradis du Grenache noir et de la Syrah. Sur le plateau calcaire où le vent souffle plus de 250 jours par an, les anciens privilégiaient la plantation de Grenache blanc (parcelles centenaires). 

• Et concernant la vinification au domaine ?

Elle est traditionnelle. Au niveau de l'élevage, tout dépend de la cuvée. Pour la cuvée Les Sorcière du Clos des Fées, le vin est élevé en cuve inox. Alors que la Vieille Vigne est élevée en fûts de chêne et la cuvée "Le Clos des Fées" est vinifié et élevé en fûts de chêne. Vous pourrez retrouver ces différents vins sur Comptoir des Millésimes au meilleur prix et en provenance du domaine. Nous avons la chance de travailler avec ce beau domaine viticole du Roussillon depuis des années. Et c'est avec beaucoup d'engouement que votre caviste favori vous recommande la dégustation des vins de ce beau domaine !

• Que signifie exactement le mot "Clos des Fées" ?

En français, un "Clos" est une petite parcelle de vignes entourée de murs. Une Fée est un être mythique dotée de pouvoirs magiques qu'elle utilise à l'aide d'une baguette magique. Le Clos des Fées est un vignoble où les fées auraient vécu, si elles avaient existées ! 

• Meilleurs vins du Clos des Fées au bon prix

Les meilleurs millésimes et grandes cuvées du Clos des Fées sont disponibles à l'achat sur Comptoir des Millésimes. Nous travaillons directement avec ce domaine. Nos vins proviennent directement de leur cave. Commandez vos grands crus du Clos des Fées grâce à nos allocations et profitez d'une livraison dans les meilleurs délais. Retrouvez également un reportage complet sur le Clos des Fées dans notre section du blog ! 

> Le Guide complet du Clos des Fées sur le blog

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