Achat de bouteilles de Clos des Fées - Vieilles Vignes Blanc 2023 au meilleur prix
Cotes du Roussillon Village - Hervé Bizeul
La cuvée Vieilles Vignes Blanc du Domaine du Clos des Fées, dirigé par Hervé Bizeul en Roussillon, est une référence incontournable qui illustre avec brio la richesse et la noblesse des grands blancs du Sud. Issue principalement de très vieux cépages méditerranéens (Grenache Blanc, Grenache Gris et une pointe de Macabeu) implantés sur les terroirs calcaires et schisteux de la vallée de l'Agly, cette cuvée bénéficie d'une vinification minutieuse et d'un élevage maîtrisé en pièces de chêne.
Elle se distingue par une aromatique complexe mêlant fruits à chair blanche mûrs, fleurs sèches, notes grillées et une subtile touche d'agrumes confits, portée par une texture généreuse, ample et profondément enveloppante.En bouche, ce grand vin séduit par son équilibre magistral entre la matière riche propre aux vieilles vignes et une tension saline remarquable apportée par le terroir calcaire. Malgré son volume et sa puissance, la finale reste étonnamment fraîche, vive et minérale, évitant tout piège de lourdeur et étirant la dégustation sur de nobles amers. C'est un blanc gastronomique par excellence, capable de rivaliser avec de grands crus septentrionaux et taillé pour une garde de plusieurs années, s'accordant aussi bien avec des poissons nobles en sauce qu'avec des volailles à la crème ou des fromages affinés.
Focus sur le millésime 2023
Le millésime 2023 se caractérise par une année particulièrement chaude et sèche en Roussillon, exigeant une rigueur extrême à la vigne pour préserver la fraîcheur des raisins. Grâce à la profondeur d'enracinement des centenaires de Grenache Blanc et Gris, la cuvée conserve une droiture exemplaire tout en offrant un fruit éclatant et une intensité aromatique remarquable dès sa jeunesse.
Ce flacon brille par son énergie, proposant un profil d'une grande précision où l'ampleur naturelle du millésime est magnifiquement canalisée par une trame minérale et saline persistante.
Fiche technique
| Domaines Partenaires | Oui |
|---|---|
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Blanc sec |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2023 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Côtes du Roussillon |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Languedoc-Roussillon | Clos des Fées |
| Tranche de prix | Moins de 30 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
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Blanc
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Rouge
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Pétillant
