Languedoc-Roussillon

Le Clos des Fées 2016

Cotes du Roussillon Village

Rouge Rouge
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Domaine Partenaire
95/100 Robert Parker
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Le Clos des Fées 2016

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Le Clos des Fées 2016
Le Clos des Fées

Le Clos des Fées 2016

Cotes du Roussillon Village

 

95/100 Parker

 

Maturité : 2020 - 2030

Commenté par Joe Czerwinski le 11 juin 2020 :

"Lors de ma visite au domaine l'année dernière, j'ai passé en revue la nouvelle bouteille 2017, en sautant d'une certaine manière le Côtes du Roussillon Villages le Clos des Fées 2016. Ne vous inquiétez pas, c'est un excellent assemblage rassurant de 50% de Syrah, 20% de Carignan et Grenache et 10% de Mourvèdre, vieilli 20 mois en fût de chêne français neuf. Concentré et riche sans être trop dense ou difficile à boire, il offre au nez des notes de mûres, de cèdre et d'épices, une bouche corsée et veloutée et une finale persistante, légèrement tannique mais appétissante. Malgré un taux d'alcool de 15% (assez typique pour cette mise en bouteille), il n'y a pas de sensation de surmaturité ou de surpoids - le vin reste merveilleusement buvable".

Hervé Bizeul vous en parle :

Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan. Travail en vert intensif : ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique. Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage. Élevage sur lies 18 mois. Non filtré. Vin puissant, concentré, riche en goût, à la texture crémeuse exceptionnelle, qui reste néanmoins frais et tendu. Délicieux l’année qui suit la mise en bouteille, si l’on aime les vins jeunes et puissants et si l’on prend soin de le carafer. Se referme souvent en année II. S’affine ensuite lentement et acquiert peu à peu ses caractères mature tout en conservant son fruit. Potentiel de garde 8 à 15 ans.

Fiche technique

Note Entre 95 et 97
Note Parker 95/100
Domaines Partenaires Oui
TVA récuperable Oui
Couleur Rouge
Format Bouteille (75cl)
Millésime 2016
Volume 12,50 % vol - 75 cl
Appellation Côtes du Roussillon
Région Languedoc-Roussillon
Maturité À garder
Languedoc-Roussillon Clos des Fées

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Avis
4.8/5

Excellent

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