Cornas 2016 Sabarotte - Domaine Courbis

Cornas - Domaine Courbis

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

Domaine partenraire
94/100 Wine Spectator
94-96/100 Robert Parker
bouteille

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Caracteristiques du produit

Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2016
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Cornas
Note RP
94-96/100
Note WS
94/100
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
TVA récuperable
Oui
Note
Entre 95 et 97
Région
Rhône
Maturité
À garder
Domaines du Rhône
Domaine Courbis
Domaines Partenaires
Oui

Descriptif du produit

Cornas 2016 Sabarotte - Domaine Courbis

 

100% Syrah 

 

Terroirs

Arène granitique, sol très pauvre où les roches affleurent. Sol très filtrant.

 

Situation

Situé sur la rive droite du Rhône, non loin de Valence, la commune de Cornas constitue un "Grand Terroir". Micro-climat exceptionnel, arène granitique, vieilles vignes sont de superbes atouts pour réussir de grands vins.

 

 

Production

Côteaux exposés Sud-Est, issus de très vieilles vignes (plantées en 1947). Environ 5 000 bouteilles par an.

 

Vinification

Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée, foulée. Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Remontages nombreux et réguliers. Cuvaison, macération de 3 semaines à 1 mois. Vinification de type vin de garde.

 

Élevage

70 % fûts neufs et 30 % fûts de 1 vin. Fermentation malolactique en barriques neuves. Soutirages nombreux et réguliers. Mise en bouteille au bout de 18 mois d'élevage.

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