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Daniel-Etienne Defaix

Grands vins de Daniel-Étienne Defaix au meilleur prix

 

Qui est Daniel-Étienne Defaix ?

Daniel-Etienne Defaix possède un des plus anciens domaines de Chablis (8 siècles pour le Vieux Château). Depuis 4 siècles, les Defaix sont vignerons de Père en Fils.

Le domaine Daniel-Étienne Defaix est réparti sur les plus anciens terroirs du Chablisien, là ou précisément, il y a mille ans les moines de Pontigny firent leur sélection pour donner toute sa noblesse à l’appellation ChablisLes vignes sont fertilisées, si nécessaire, avec un compost naturel de fumier de vache et de cheval. Les traitements dans les vignes sont sévèrement limités et jamais réalisés dans les deux mois suivant la récolte. Tous les vins de ce domaine sont vinifiés de la même manière. À la récolte, un tri rigoureux est effectué pour éliminer les raisins non mûrs et malsains; les raisins sont pressés lentement pendant trois heures, séparés parcelle par parcelle, avec seulement le jus le plus fin maintenu pour la mise en bouteille au domaine. 

 

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Daniel-Étienne DEFAIX perpétue aujourd’hui cette tradition familiale vigneronne séculaire sur ces grandes appellations monastiques. Le travail de la vigne est resté traditionnel car un vignoble propre et sain donne une bonne qualité de raisins et donc de vins.

 

Plus d'informations sur : le site de Daniel-Étienne Defaix

Daniel-Etienne Defaix
Couleur v
Prix v
  • Du jusqu'au
Région v
Millésime v
Appellations v
Promotion v
Domaines Partenaires v
Classification Bourgogne v
TVA récuperable v

Château Millésimes Couleur Prix
Chablis 1er cru Côte de Léchet 2003 - D.E Defaix

Chablis 1er cru Côte de Léchet 2003 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix
2003 blanc sec 33,00 €
29,70 €
Quantité
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Chablis 1er cru Vaillon 2003 - D.E Defaix

Chablis 1er cru Vaillon 2003 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix
2003 blanc sec 33,00 €
29,70 €
Quantité
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Chablis 1er cru Les Lys 2003 - D.E Defaix

Chablis 1er cru Les Lys 2003 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix
2003 blanc sec 33,00 €
29,70 €
Quantité
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Chablis 1er cru Les Lys 2004 - D.E Defaix

Chablis 1er cru Les Lys 2004 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix
2004 blanc sec 33,00 €
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Chablis Grand Cru Blanchot 2007 - D.E Defaix

Chablis Grand Cru Blanchot 2007 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix
2007 blanc sec 58,00 €
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Chablis Grand Cru Grenouilles 2007 - D.E Defaix

Chablis Grand Cru Grenouilles 2007 - D.E Defaix

Domaine Daniel-Etienne Defaix
2007 blanc sec 58,00 €
Quantité
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