Hermitage

Grands Vins Hermitage Rouge et Blancs au Meilleur Prix. Vieux Millésimes en Stock de l'appellation Hermitage de la Vallée du Rhône. Livraison 24/48h - Service Premium

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Ermitage Les Dionnières - Ferraton Pere & Fils
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Comment définir un vin d'appellation Hermitage

Un hermitage, ou ermitage ou l'hermitage, est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Tain-l'Hermitage, de Crozes-Hermitage et de Larnage, dans le département de la Drôme. La superficie est de 123 ha et la production est en moyenne de 3.500 hl. Les producteurs de cette appellation ont mis leur vin au goût du jour. C'en est fini de ces vins gras et alcoolisés qui prenaient autrefois le chemin de Bordeaux ou de la Bourgogne pour doper une production locale un peu faible en alcool et en charpente. La capacité de vieillissement des vins Hermitage est extraordinaire, certaines cuvées peuvent atteindre leur apogée après 30 ans, aussi bien en rouge qu’en blanc. Au catalogue Nicolas de 1829, le prix des vins Hermitage rouge était équivalent au Château Lafite, du Château Haut-Brion ou de la Romanée-Conti, tandis que les prix des vins d'Hermitage blanc était plus cher que le Montrachet.

 

Les meilleurs producteurs de vins d'Hermitage

Parmi les meilleures parcelles d’Hermitage, nous accorderons une attention particulière a celle-ci : Hermitage Le Pavillon, Hermitage Les Bessards, Hermitage Le Meal et Hermitage Les Dionnieres. Les Hermitage Blanc ont une faible acidité, et révèlent des notes d’épices, d’amande, de miel et de fleur. Les Hermitage rouge sont opulents et structurés, et dévoilent des notes de fruits noirs, d’épices. Ils gagnent en finesse en vieillissant. Outre  Guigal, omniprésent dans la région, on privilégiera les productions de  Paul Jaboulet, Chapoutier, Marc Sorrel, Jean-Louis ChaveDomaine BelleDelas et Domaine Ferraton.

 

Accords, Mets et Vin avec un Hermitage

Idée d’accord mets et vin avec le vin d’Hermitage : Jarret de veau braisé et pruneaux pour les vins rouges d’Hermitage. Concernant les vins blanc d’Hermitage, l’accord avec un Brillat-Savarin truffé sera parfait.

 

Les Meilleurs millésimes d'Hermitage

Voici le classement des meilleurs millésimes d’Hermitage : 1989, 1990, 1996, 1998, 1999, 2005 et 2015. On notera aussi de très belle réussite dans les millésimes 2003, 2007, 2010 et .


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