Commandez en ligne les meilleurs vins et millésimes de Sauternes.

Retrouvez une large sélection de millésimes de Sauternes disponibles à l'achat sur Comptoir des Millésimes. Des vieux millésimes du Châteaux d'Yquem et autres vins rares de Sauternes. Nos bouteilles sont 100% en stock et prêtes à être expédiées.

 

Guide Sauternes : Tout savoir sur l'AOC Sauternes

L’originalité essentielle des vins de Sauternes et Barsac relève de la façon de vendanger. Les vignerons attendent la surmaturation des raisins et une pourriture qualifiée de « Noble ». Elle est provoquée par un champignon microscopique et caractéristique de ce vignoble, le

Botrytis. Son action sur la vigne n’est pas uniforme, d’où la nécessité de vendanger grain par grain. Cela donne des vins uniques au monde et, en raison de leur teneur élevée en sucre et en acidité, leur capacité à vieillir est exceptionnelle. L’AOC SAUTERNES est délimitée par cinq communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes et Fargues. Cette AOC produit exclusivement des vins blancs liquoreux à partir de 3 cépages propices à la vinification de ce type de vin : Le Sémillon (75% de l’AOC), le Sauvignon (20%) et la Muscadelle.

 

  • Le Classement des vins de Sauternes 

Lors du classement de 1855, Sauternes fut la seule région en dehors du Médoc à être classée, 27 châteaux reçurent le titre :

- Le plus grand de tous, Le Château d’Yquem est le seul à être classé Premier Grand Cru Supérieur.

- Onze châteaux ont été classés Premier Grand Cru : Guiraud, Rieussec, Tour blanche, Sigalas-Rabaud, Rabaud-Promis, Climens, Lafaurie-Peyraguey, Suduiraut, Clos Haut Peyraguey, Coutet, Rayne Vigneau.

- Quinze châteaux ont été classés Second Cru

 

  • Le Style des vins de Sauternes 

Les Grands Crus de Sauternes se caractérisent par des notes d'ananas, pêches, fleurs, poires, abricots, nectarines, oranges, vanille, caramel au beurre, noix de coco et surtout du miel. Les vins de Sauternes sont à déguster avec du Roquefort, des fruits à coques, de la nourriture épicée et bien sûr le duo avec le foie gras. Les Sauternes sont considérés comme des vins de dessert, en raison de leurs niveaux élevés de sucre.

 

  • Localisation de Sauternes

Sauternes est un petit village du sud ouest de la France. Le village de Sauternes est situé dans le département de la Gironde de la région de l' Aquitaine. Le village de Sauternes appartient à l'arrondissement de Langon et au canton de Langon.

 

  • Le goût des vins de l'AOC Sauternes

Il existe de nombreux styles de vin en Bordeaux blanc liquoreux qui proviennent de Sauternes. Il y a les vins doux et trempés au miel de Barsac, qui ont beaucoup des saveurs d' Yquem, mais pas la concentration. Les vins de Bordeaux de Sauternes sont plus riches. À Sauternes, on retrouve généralement de l'ananas, des pêches, des fleurs, des poires, des abricots, des nectarines, de l'orange, de la vanille, de la crème pâtissière, du caramel au beurre, de la noix de coco et surtout du miel.

 

  • Vieillissement des vins de Sauternes

Lorsque les vins de Sauternes vieillissent, ils peuvent avoir davantage de saveurs de caramel, de brioche, de caramel au beurre et même de chocolat, tout en développant davantage un caractère d'orange confit. Ce sont des vins uniques qui sont mieux servis légèrement frais.

 

  • Accords mets et vins de Sauternes

Lors d'une dégustation, les sauternes s'accordent bien avec du fromage salé, des plats épicés et, bien sûr, le meilleur accord entre tous, le foie gras. Bien que les Sauternes soient considérés comme des vins de dessert, en raison de leur forte teneur en sucre, il faut faire bien attention aux desserts avec beaucoup de sucre. Les sauternes et autres vins doux doivent être plus sucrés que ce que vous mangez.

 

  • Les meilleurs domaines de l'AOC Sauternes

Voici les meilleurs Château de Sauternes. Ceux-ci sont classés en fonction des notes des plus grands dégustateurs et rapports de dégustation : 

Château d'Yquem, Château Suduiraut, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Lafaurie-Peyraguey.

 

Quels sont les meilleurs millésimes de Sauternes ? 

En raison de leur capacité de vieillissement unique, les vieux vins de Sauternes procurent des sensations extraordinaires. Voici un aperçu des plus grands millésimes de l'AOC Sauternes de tous les temps.

Les meilleurs millésimes pour les vins de Sauternes sont : 2016, 2015, 2011, 2010, 2009, 2007, 2005, 2003, 2001, 1997, 1996, 1990, 1989, 1988, 1986, 1983, 1976, 1975, 1967, 1962, 1959, 1949, 1945, 1937 et 1929

Quelques bouteilles mythiques de Sauternes : Château d'Yquem 1967, Château Gilette "Crème de Tête" 1967, Château d'Yquem 1990, Château Rayne Vigneau 1959, Château Rieussec 1947, Château Lafaurie Peyraguey 1920, Château Suduiraut 1945.

 

À présent, vous avez toutes les informations essentielles sur l'appellation Sauternes, ainsi que ses vins prestigieux. Voici venu le temps de laisser place à la dégustation ! Parcourez notre belle collection de grands millésimes et vins rares de l'appellation Sauternes sur le site.

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57 produits
Château d'Yquem 2015
Moelleux/Liquoreux2015 Bordeaux Sauternes
98/100 Wine SpectatorWS
100/100 Robert ParkerRP
Prix375
Prix de base 395

3 en stock

Château d'Yquem 1989
Moelleux/Liquoreux1989 Bordeaux Sauternes
97/100 Wine SpectatorWS
97/100 Robert ParkerRP
Prix380

9 en stock

Château d'Yquem 2003
Moelleux/Liquoreux2003 Bordeaux Sauternes
98/100 Wine SpectatorWS
96/100 Robert ParkerRP
Prix285

6 en stock

Château d'Yquem 1983
Moelleux/Liquoreux1983 Bordeaux Sauternes
98/100 Wine SpectatorWS
96/100 Robert ParkerRP
Prix375

5 en stock

Château Climens 2013
Moelleux/Liquoreux2013 Bordeaux Sauternes
97/100 Wine SpectatorWS
95/100 Robert ParkerRP
Prix74

3 en stock

Château Climens
Moelleux/Liquoreux1989 Bordeaux Sauternes
93/100 Wine SpectatorWS
90/100 Robert ParkerRP
Prix118

4 en stock

Chateau d'Yquem
Moelleux/Liquoreux1990 Bordeaux Sauternes
95/100 Wine SpectatorWS
98/100 Robert ParkerRP
Prix385

3 en stock

Yquem
Moelleux/Liquoreux1996 Bordeaux Sauternes
95/100 Wine SpectatorWS
95/100 Robert ParkerRP
Prix282

2 en stock

Château d'Yquem 2010
Moelleux/Liquoreux2010 Bordeaux Sauternes
96/100 Wine SpectatorWS
98/100 Robert ParkerRP
Prix405

3 en stock

Château Climens 2011
Moelleux/Liquoreux2011 Bordeaux Sauternes
97/100 Wine SpectatorWS
94/100 Robert ParkerRP
Prix92

3 en stock

Château Climens 2015
Moelleux/Liquoreux2015 Bordeaux Sauternes
97/100 Wine SpectatorWS
95+/100 Robert ParkerRP
Prix82

2 en stock

Château d'Yquem 2000
Moelleux/Liquoreux2000 Bordeaux Sauternes
92/100 Wine SpectatorWS
Prix308
Prix de base 385

2 en stock

Château d'Yquem 2013
Moelleux/Liquoreux2013 Bordeaux Sauternes
98/100 Wine SpectatorWS
95-97/100 Robert ParkerRP
Prix345

2 en stock

Château d'Yquem
Moelleux/Liquoreux1988 Bordeaux Sauternes
94/100 Wine SpectatorWS
96/100 Robert ParkerRP
Prix405

1 en stock