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Rieussec

Le Château Rieussec est un domaine viticole de Bordeaux, qui se situe sur la commune de Fargues. On le retrouve au rang de 1er Cru Classé en AOC Sauternes dans le classement de 1855. Le château Rieussec appartient au fameux groupe " Domaines Barons de Rothschild ".Le domaine produit 85.000 bouteilles par an, sur 75 hectares de vignes. Dans les cépages, on retrouve 90% de Sémillon, 7% de Sauvignon et 3% de muscadelle.

Connaissez-vous le Château Rieussec ?

Voisinage de prestige pour ce cru : le château d'Yquem. Achetée en 1971 par M. Albert Vuillier, la propriété bénéficie, depuis 1976, de son association aux Domaines Barons de Rothshild. Mais c'est à compter de 1985 que l'on peut mesurer le poids de l'effort financier consenti par ce partenaire majoritaire. Trois millésimes superbes se disputent la primauté : 1988, 1989, 1990. Chacun à son caractère propre. Le temps devrait les départager. À noter que le vin à tendance à prendre prématurément une couleur ambré en qui n'altère en rien sa qualité.

Pour produire le vin du Château Rieussec, le tri a lieu dans les vignes pendant les vendanges, et non au chai. La vinification a lieu dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et de fûts usagés. Avant 1996, le vin était partiellement vinifié en cuve, mais ce n'est plus le cas.

À partir du millésime 1997, la totalité de la vinification est effectuée en fûts de chêne français. Les barriques utilisées proviennent du Château Lafite Rothschild. Le vin du Château Rieussec est élevé dans une moyenne de 50% de fûts de chêne français neufs pendant 18 à 24 mois, selon le caractère du millésime.

Le Château Rieussec a clairement bénéficié du fait d'être la propriété des Rothschild. De nombreuses améliorations techniques dans les vignobles et les installations de vinification ont permis d'améliorer considérablement les vins du Château Rieussec. Les vins sont vinifiés en petits lots, ce qui permet une vinification encore plus précise qu'une vinification parcellaire. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne français neufs à 50% pendant 30 mois.

Style et caractère du Château Rieussec

Rieussec est proche du sommet de la pyramide du Sauternes. Avec la concentration des saveurs, les textures épaisses, les sensations d'ananas gorgés de miel, d'orange, d'abricot, de mangue et de nectarines avec des notes de vanille et de caramel sont faciles à trouver. C'est un vin époustouflant qui peut vieillir pendant des décennies.

Une chose dont les consommateurs doivent être conscients lorsqu'il s'agit de faire vieillir le Château Rieussec, c'est que le vin prend généralement une couleur plus foncée que les autres Sauternes. Après 20 à 30 ans, le vin peut ressembler davantage à une couleur ambrée ou cuivrée. C'est normal pour le Rieussec