Clos de l'Écotard

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Voici le célèbre Clos de l'Écotard, superbe propriété de Loire situé à Saumur. Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Les vignerons nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email (dans la section mes Alertes ) sur le  Clos de l'Écotard afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.

 

Grands vins de Saumur : Clos de l'Écotard

Michel Chevré a travaillé aux côtés de Thierry Germain comme responsable des vignobles au Domaine des Roches Neuves à Saumur. Depuis 2007, en collaboration avec Thierry Germain, il a développé sur 3 hectares, sur une butte calcaire exposée au sud, trois chenins prestigieux en agriculture biologique : La Haie Nardin, Clos de l'Ecotard et Les Pentes.

 

Cultivées selon les règles de la biologie, ses vignes produisent des raisins de grande qualité. Lors des vendanges, les raisins sont récoltés exclusivement à la main avant d'être pressés. La fermentation alcoolique s'effectue à la cave, en barriques. L'élevage dure environ 12 mois sur lies fines.

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