Quatrième grand cru classé de Saint-Julien

Le chateau Beychevelle à Saint Julien propriété des groupes Castel et Suntory, est un domaine viticole de 250 hectares comprenant 90 hectares de vignes. On reconnaît que ce vin est gracieux, complexe et d’une grande richesse aromatique. Il faut savoir que la côte des bouteilles de château Beychevelle a augmenté ces dernières années au vue du succès de ce vin bordelais en Asie.

Quelles sont les spécificités du Château Beychevelle ?

Aucun reproche ne peut être adressé au jury de 1855 qui a classé le cru dans le peloton de queue des quatrièmes crus. On assure qu'il ne valait guère mieux à l'époque. Et puis sont arrivées les générations d'Achille-Fould, pétries d'ambition. Le vin a alors effectué une ascension régulière avant d'aborder une période d'instabilité de vingt ans, du millésime 1962 à celui de 1981. Franchement médiocre dans les petites années, passable dans certaines grandes, le vin s'est cherché une image croyant la trouver dans les bouteilles à ouvrir jeunes. Si les vins du Chateau Beychevelle ont une particularité, ils n'en sont pas moins dotés d'une réserve de puissance qui leur assure une longévité certaine. Les errements du passé ont trouvé leur terme avec de somptueux 1982, 1986, 1988 et 1989. Les moyens qu'a pu y mettre la Garantie mutuelle des fonctionnaires, qui a racheté le domaine à la famille Achille-Fould en 1987, contribuent très largement à la remontée dans le classement de ce cru.

Le vignoble, situé sur des sols de graves garonnaises profondes, offre en dégustation un vin constitué de 4 cépages différents:

  • Cabernet Sauvignon 62%
  • Merlot 31%
  • Cabernet Franc 5%
  • Petit Verdot 2%

Après vinification traditionnelle, le vin du Château Beychevelle est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne neuves pour moitié. Rondeur, richesse aromatique et puissance reviennent dans les commentaires de dégustation. 

De manière à exprimer au mieux son terroir, le domaine produit également un Second vin, "Amiral de Beychevelle".

Les meilleurs millésimes du Château Beychevelle : 1982, 2010, 20052009, 2015

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