Saint-estèphe

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Les meilleurs vins de Saint-Estèphe disponibles 

Le Saint-Estèphe est un vin rouge français d'AOC produit sur la commune de Saint-Estèphe dans le Médoc, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux

 

  • - Quelles sont les particularités des vins de St-Estèphe ?

Les grands crus de l'appellation la plus septentrionale du Médoc offre une pureté et une intensité que l'on retrouve rarement dans les autres vins de Bordeaux. Cependant, la région produit également une myriade de vins rustiques et austères. Cabernet Sauvignon et Merlot sont les rois ici. Même si quelques Cabernet Franc et Petit Verdot sont plantés dans la région, ils ne jouent qu'un rôle mineur. Sur l'AOC Saint Estèphe, on retrouve trois célébrités : Cos d'Estournel, Montrose et Calon-Ségur. Alors que Saint-Estephe est proche de la taille de Pauillac, et est situé juste à côté, St. Estephe a très peu 1855 Crus Classé. Ce que les consommateurs avertis peuvent trouver à Saint-Estèphe sont de nombreux vins Cru Bourgeois qui sont facilement au niveau de nombreux 5ème crus, et pourtant ils se vendent pour une bouchée de pain, par rapport à de nombreux vins plus chers de la rive gauche. Saint-Estèphe est différent des autres appellations bordelaises situées dans le Médoc. La majeure partie du Médoc est remplie de gravier, de roches, de calcaire et de sable avec une quantité minime d'argile. Comme nous l'avons mentionné à Saint-Estèphe, le sol contient d'importants dépôts d'argile. En raison des importants dépôts d'argile, les vins de Saint-Estèphe produisent souvent d'excellents vins lors des années chaudes et sèches. Le meilleur terroir de l'appellation est situé sur la colline de Cos, où se trouve le Château Cos d'Estournel. Non loin des vignobles de Cos d'Estournel, vous avez une vue parfaite sur leur voisin, le Château Lafite Rothschild. 

 

  • - Comment déguster un Saint-Estèphe ?

Les vins de Bordeaux de Saint-Estèphe sont des vins de Bordeaux puissants, riches, corsés, tanniques et structurés, destinés à vieillir. Les vins de St. Estephe peuvent être meilleurs lorsqu'ils sont servis avec des viandes rôties, braisées ou grillées comme le steak, le veau, le porc, le bœuf et le gibier. Les Saint-Estèphe à maturité donnent des vins riches, concentrés et complexes avec des notes de cassis, de mûre fraîche, de tabac, de boîte à cigares, de pierre et d'épice asiatique

 

 

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