Château Cos d'Estournel 2016
Château Cos d'Estournel
Château Cos d'Estournel 2016
Château Cos d'Estournel

Château Cos d'Estournel 2016

Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe

RougeRouge

BouteilleBouteille (75cl)

Niveau Parfait | Etiquette Parfaite plus d'info

Descriptif détaillé Descriptif détaillé

96/100 Wine Spectator
100/100 Robert Parker

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bouteille

Autres vins du millésime 2016

Caracteristiques du produit

Note
Supérieure à 97
Note RP
100/100
Note WS
96/100
TVA récuperable
Oui
Couleur
Rouge
Format
Bouteille (75cl)
Millésime
2016
Volume
12,50 % vol - 75 cl
Appellation
Saint-estèphe
Niveau
Parfait
Etiquette
Parfaite
Région
Bordeaux
Classement de 1855
2èmes Grands Crus Classés
Maturité
À garder
Châteaux de Bordeaux
Cos d'Estournel

Descriptif du produit

Château Cos d'Estournel 2016

Saint-Estèphe - Deuxième Grand Cru Classé

 

 TERROIR

Le vignoble de 100 hectares du Château Cos d'Estournel est planté de 56% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. Cela montre une légère augmentation de la quantité de Merlot plantée dans le vignoble. Le vignoble, situé sur la colline de Cos, présente des élévations douces allant jusqu'à 20 mètres à son sommet. Il est situé près de la frontière entre Pauillac et Saint Estephe, à l'extrémité sud de l'appellation Saint Estephe. Les vignes ont en moyenne une quarantaine d'années. Mais le domaine possède également de très vieilles vignes de Merlot, qui ont plus de 100 ans. Une partie du terroir est située sur la colline de Cos, où se trouvent certains de leurs meilleurs terroirs.

  

SERVICE 

Le Château Cos d'Estournel est le mieux servi à 15,5 °C. La température fraîche, presque celle de la cave, donne au vin plus de fraîcheur et d'énergie. Les jeunes millésimes peuvent être décantés pendant 2 à 4 heures. Cela permet au vin de s'adoucir et d'ouvrir son parfum. Les millésimes plus anciens peuvent avoir besoin d'une petite décantation, juste assez pour enlever les sédiments.

 

ACCORDS METS ET VINS

Le Château Cos d'Estournel s'accorde avec tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, bœuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, plats braisés et grillés. Le Cos d'Estournel accompagne également les plats asiatiques, les plats de poissons consistants comme le thon, les champignons et les pâtes.

 

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