Achat de vin : Clos Saint Denis Grand Cru 2016 - Louis Jadot
93-95/100 Parker
Terroir et origine
Le Clos Saint-Denis Grand Cru – Louis Jadot est issu de l’un des plus prestigieux Grands Crus de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Ce terroir historique repose sur des sols calcaires et marneux particulièrement propices au Pinot Noir. L’exposition idéale des vignes et la finesse du sol permettent de produire des vins d’une grande élégance, réputés pour leur équilibre entre puissance et raffinement.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés à la main puis triés avec soin afin de ne conserver que les baies les plus qualitatives. La fermentation se déroule en cuves, avec une macération contrôlée pour extraire couleur, arômes et structure. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, ce qui lui apporte profondeur, complexité et un potentiel de garde remarquable.
Style et dégustation
Ce Grand Cru se distingue par un bouquet complexe mêlant cerise noire, framboise et violette, accompagné de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, il révèle une texture soyeuse, des tanins fins et une belle concentration, soutenus par une grande fraîcheur. La finale, longue et harmonieuse, confirme le caractère noble de ce vin, idéal avec des viandes raffinées, du gibier ou des plats gastronomiques.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Parker | 93-95/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Bouteille (75cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 75 cl |
| Appellation | Autres appellations |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
