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Clos Vougeot Grand Cru 2016 Magnum - Louis jadot
Grande Maison de Bourgogne
Note : 97/100 – Wine Spectator
Millésime exceptionnel
Critique par : Bruce Sanderson,
Publication : 30 avril 2019
Production : 900 caisses produites (vin rare)
"Ce millésime remarquable s’ouvre sur des arômes de rose, de cerise et d’épices, introduisant une cuvée légère mais intensément expressive. La bouche dévoile des saveurs de fraise des bois, d’encens et de kirsch, qui s’étirent longuement sur une finale kaléidoscopique. Encore tendu dans sa jeunesse, il promet une belle évolution avec le temps. Une minéralité persistante prolonge l’ensemble avec élégance.
Apogée : à déguster entre 2023 et 2045."
• Cépage : Pinot Noir
• Service : 16-17 °C
• Garde : 10 ans (voire 30 ans dans les excellents millésimes)
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
La commune de Vougeot est située au centre de la Côte de Nuits, entre Chambolle au Nord et Vosne Romanée au Sud. La curiosité de ce village est que 75% de son vignoble est classé en grand cru (Clos Vougeot). Seule 25% de la surface est classée appellation communale et premier cru.
CARACTÉRISTIQUES
La Maison Louis Jadot est le deuxième propriétaire sur les 88 que compte ce Clos avec environ 2 hectares et demi de vignes sur un total de 50ha. Le sol est calcaire, plus ou moins argileux et contient des cailloux en abondance utiles au drainage des vignes. Le vignoble est orienté plein Est.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.
Fiche technique
| Note | Entre 95 et 97 |
|---|---|
| Note Wine Spectator | 97/100 |
| Domaines Partenaires | Oui |
| TVA récuperable | Oui |
| Couleur | Rouge |
| Format | Magnum (150cl) |
| Millésime | 2016 |
| Volume | 12,50 % vol - 150 cl |
| Appellation | Clos de Vougeot |
| Niveau | Parfait |
| Etiquette | Parfaite |
| Région | Bourgogne |
| Maturité | À garder |
| Classification Bourgogne | Grands Crus |
| Domaines de Bourgogne | Louis Jadot |
| Tranche de prix | Plus de 150 € |
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Pétillant
Pétillant rosé
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Rouge
Blanc
Moelleux
Rouge
Blanc sec
Moelleux
Rosé
Pétillant
