Commandez les vins de Fanny Sabre en provenance domaine

Voici le célèbre domaine Fanny Sabre. Retrouvez toutes les plus belles références de ce prestigieux domaine sur Comptoir des Millésimes. C'est l'un de nos domaines partenaires, cela veut dire que leurs vins sont expédiés directement dans notre cave à la suite de leur mise en bouteilles dans leur domaine. Le domaine nous réserve chaque année une allocation de leurs caisses de vin. N'hésitez donc pas à vous créer une alerte email sur le domaine Fanny Sabre afin d'être tenu informé en premier des derniers arrivages.

Présentation du domaine

Fanny Sabre n'avait pas prévu de devenir vigneronne. Elle étudiait le droit à l'université lorsque son père est mort et elle a pris en charge la gestion de la propriété. C'est à ce moment qu'elle a découvert qu'elle aimait ça. Au départ, c'est avec l'aide du pionnier du vin naturel Philippe Pacalet, qui est intervenu après la mort du père de Fanny. Il a appris à Fanny à pratiquer l'agriculture biologique. Lorsque Pacalet a repris ses propres projets, Fanny, alors âgée d'une vingtaine d'années, a été laissée à elle-même pour gérer le domaine. Aujourd'hui, elle fait la plupart du travail elle-même, et elle le fait en utilisant des méthodes entièrement biologiques. Les raisins sont tous cultivés biologiquement et récoltés manuellement. Le labourage manuel a lieu entre les rangs de vignes, qui ne sont aspergées que de mélanges biologiques. Aucun herbicide n'est utilisé. Les vins sont produits à petite échelle, chaque cep étant suivi de près et la cave faisant l'objet d'une attention particulière. Aucun produit chimique de synthèse n'est ajouté, des traitements naturels étant utilisés à la place.

Le vigneron : Fanny Sabre 

Les vins de Fanny Sabre offrent un équilibre parfait entre masculinité et féminité, tanins et acidité, fruit et arôme. Ses étiquettes sont féminines et ludiques, comme dans la Cuvée Anatole qui montre une femme habillée de façon flirteuse qui se penche pour révéler (presque) son derrière en jouant à la pétanque. Cela vient de l'expression française "faire Fanny", qui signifie ne pas marquer de points à la pétanque.  

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