Domaine Julien

Domaine Julien

Un domaine montant qui produit de superbes vins de Bourgogne !

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Connaissez vous le domaine Julien ?

Récemment, le fils de Gérard, Étienne Julien, a pris le contrôle du domaine. Quatrième génération à la tête du domaine, Étienne inaugure une nouvelle ère de qualité. Dès qu'il a pris les rênes, Étienne a commencé à améliorer les choses en commençant par les vignobles. Il a adopté une approche plus biologique et suit désormais une méthodologie stricte de "lutte raisonnée" pour contrôler les maladies et les parasites. Les rendements sont désormais soigneusement contrôlés et un tri est effectué à la fois dans le vignoble et dans la cave avant que les raisins ne soient égrappés. Après une macération de quelques jours avec un minimum de pigeages, les vins sont vinifiés et élevés en barriques de 228L jusqu'au printemps de l'année suivante avant d'être mis en bouteille. Pour les Côtes-de-Nuits-Villages et les Nuits-St-Georges, les vins sont généralement élevés dans 30% de fûts neufs, tandis que les Nuits-St-Georges 1er Cru et les Echezeaux verront 50% de fûts neufs.

La ville de Comblanchien est encore plus connue pour ses vins fins que pour ses carrières, mais cela est sur le point de changer. Et c'est grâce à Etienne Julien. 

Eteinne est un jeune et brillant vigneron (son premier millésime était 2012). Nous ne pouvons que vous recommander d'acheter ses vins dès maintenant ! C'est un domaine montant en Bourgogne et les vins seront extrêmement recherché d'ici peu. Joyeux, énergiques et vifs, ces Pinot Noir sont un véritable délice pour les hédonistes.

Retrouvez les vins du domaine Julien en provenance du domaine sur Comptoir des Millésimes.

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